Вы пьете кофе без кофеина? На удивление, он тоже работает.
Ну что, любители кофе... Говорю я себе, допивая утреннюю чашку кофе. Очередное исследование (наверняка спонсированное крупными обжарщиками 😂), которое позволяет нам продолжать пить его с чистой совестью.
Но шутки в сторону. Nature Communications журнал серьёзный. Исследователи из Университетского колледжа Корка (звучит то как - Корка колледж)) поставили интересный эксперимент: 31 кофеман и 31 человек, кофе не пьющие. Две недели полного воздержания для всех «кофеманов», затем слепое возвращение. Половина получала обычный кофе, половина без кофеина.
Что нашли.
Оба вида кофе улучшали настроение и снижали тревожность. Но механизмы оказались разные.
Обычный кофе работал через кофеин: внимание растёт, тревожность снижается, риск воспаления падает. Декаф через полифенолы прокачивал обучение и память. То есть декаф самостоятельный игрок, а не просто темная вода с ароматом.
В микробиоте у обоих групп росли Eggertella и Firmicutes. Это бактерии, связанные с защитой от инфекций. Кофе, получается, и бодрит, и подкармливает полезную микрофлору.
Дозировка: 3–5 чашек в день. В эти пределы вписывается и капучино тоже.
А теперь нюанс ☝️
Кофеинсодержащие напитки только в первой половине дня. Период полувыведения кофеина: 5–7 часов. Выпили капучино в 15:00, и в 22:00 половина кофеина всё ещё в крови.
Качество сна падает. Даже если вы засыпаете, глубокие фазы сокращаются. А сон это фундамент, не устану говорить. С него начинается здоровье, иммунитет и память. Добавки, диеты и планы «отоспаться на выходных» всё это терапия в пользу бедных.
Сон это когда мозг чистится от метаболического мусора через глимфатическую систему. Когда консолидируется память. Когда восстанавливается иммунитет. Никакой суперфуд с этим не сравнится.
Что из этого взять на вооружение:
1. Кофе пьём, 3–5 чашек в день. Нормально
2. Декаф работает: полифенолы прокачивают память и обучение
3. Последний кофеин до 13:00–14:00
4. После обеда: вода, травяной чай, декаф
И запомните главное: кофе это инструмент. Сон это фундамент. Порядок не меняется.
Эффективного вам питания 🙏
Дмитрий Дымочкин.
Источник: https://www.nature.com/articles/s41467-026-71264-8
Материал носит исключительно образовательный характер и не заменяет консультации со специалистом.
