Это тот самый салат, который знаком многим из нас с самого детства, но про который я незаслуженно забыл. А напомнил мне о нём недавно прочитанный роман Стивена Кинга «Страна радости». В книге главный герой вместе с мальчиком на инвалидной коляске и его мамой ел сэндвичи с яичным салатом на берегу Атлантического океана.
В детстве с приходом лета и появлением зелени на даче мы готовили этот салат довольно часто.
Зелени на даче сейчас ещё нет, да и дачи уже нет. Зато на подоконнике вовсю растёт домашняя зелень, которая буквально просится в тарелку.
Думал, стоит ли писать рецепт этого салата – он слишком простой и хорошо знакомый. Однако в рецептуре есть различные вариации. Например, в виде добавления сельдерея и прочих неожиданностей. Но мне всё же ближе классический вариант, знакомый ещё с детства.
Так что этот пост – скорее напоминание, чем поэтапное руководство. Вдруг вы, как и я, забыли про это прекрасное блюдо 😁
Состав
• яйца
• лук зелёный
• укроп свежий
• майонез
• соль
Пропорции ингредиентов не указываю, всё делается исключительно по наитию.
Приготовление
Яйца залейте холодной водой и варите около 15 минут после закипания. Затем остудите в ледяной воде.
Пока яйца остывают, нарежьте зелёный лук и укроп.
Остывшие яйца очистите, нарежьте кубиками и переложите в миску. Добавьте зелень, майонез и соль по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
Мне понравилось подавать яичный салат на слегка обжаренных тостах – почти как в романе. Как говорится, пальчики оближешь 😋
Приятного аппетита!
#рецептыотдоктора
#яичныйсалат