Иногда хочется чего-то испечь к чаю, а как глянешь рецепт... и ужаснешься его стоимости из-за сливочного масла в составе. Маргарин не всегда удачно заменяет сливочное маслице, и как ни старайся, печенье с ним не такое рассыпчатое выходит.
Но, оказывается сливочное масло можно заменить на растительное и получится ничуть не хуже. Сами посмотрите!
Ингредиенты:
2 яйца
1 пакетик ванилина
100 гр. сахара
щепотка соли
120 мл растительного масла
1 стакан густого кефира
около 3-3,5 стаканов муки (может меньше, больше, сморим по липучести теста)
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
Как готовить:
В подходящую миску поместите все ингредиенты, кроме муки, и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте.
Замесите тесто до получения мягкой, липучей консистенции.
Смажьте руки растительным маслом, затем отщипывайте от теста кусочки размером с грецкий орех и придайте им округлую форму.
Чтобы оно получилось словно в инее, обваляйте ваши заготовки в сахаре.
Разложите сформированные печенья на противне.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Примерно 20-25 минут.
Приятного аппетита всем!