Советы поддержать здоровье витаминными комплексами зимой и весной понятны: в это время мало солнца и свежих натуральных продуктов. А лето — сезон натуральных витаминов с грядки. Солнечный витамин D тоже в избытке. Так зачем принимать витамины летом?
Наш нутритивный статус от сезона к сезону практически не меняется. Исследования показывают, что летом мы употребляем лишь на 1-2 порции больше овощей и фруктов, чем в другие сезоны, но при этом снижаем количество белка — рыбы, мяса, яиц. При сокращении продуктов животного происхождения мы недополучаем:
- витамины группы В — особенно В12, В9, В5, холин и биотин
- минералы — йод, железо, медь, цинк
Пить или не пить витамин Д
Витамин D вырабатывается в организме человека под воздействием солнечного света. Прямые солнечные лучи провоцируют фотодерматозы, повышают риск гиперпигментации кожа и ускоряют старение, поэтому многие из нас пользуются солнцезащитным кремом. А солнцезащитная косметика уменьшает поступление витамина D.
Если вам от 18 до 50 лет, вы находитесь на солнце регулярно, не имеете клинически подтверждённого дефицита витамина D, не страдаете хроническими заболеваниями и абсолютно здоровы, принимайте по 600 МЕ в сутки для профилактики. Людям старше 50 лет Американское эндокринологическое общество (Endocrine Society) рекомендует принимать витамин D:
- в возрасте 50-70 лет в дозировке 600 МЕ в сутки
- от 70 и старше — 800 МЕ в сутки
Исследование «Инвитро», проведенное с марта 2023 по март 2024 показало*, что у 51% жителей России есть дефицит витамина D. И не удивительно: большая часть нашей страны находится в северных широтах, а рабочий день мы проводим в помещении. В южных регионах люди избегают солнца из-за риска получить солнечный удар или ожог. Этот дефицит провоцирует ослабление иммунитета, нарушение обмена кальция и фосфора, плохо влияет на мышечную и сердечно-сосудистую системы.
Можно получать витамин D из продуктов: лосось, рыбий жир, скумбрия, яичный желток, говяжья печень. Самое большое количество витамин D приходится на лосось и на рыбий жир — порядка 600–1000 ME. Вы готовы составить сбалансированный рацион и соблюдать его круглый год? На практике это нечасто получается — особенно на работе или в поездках. Помогут БАДы.
Как сохранить в пище витамин С
Витамин С разрушается после термической обработки, поэтому стоит включать в рацион овощи и фрукты в сыром виде. Чтобы сохранить витамин С при приготовлении киселей и компотов, свежезамороженные фрукты обмывают проточной водой, не размораживая, и кладут в кипящую воду. Добавляйте овощи в кипящий суп, не обжаривая и сильно не измельчая.
Ежедневно используйте болгарский перец, баклажаны, помидоры, шпинат, щавель, помело, апельсины, яблоки, киви, абрикосы, персики, шиповник.
Надо ли пить летом магний?
Овощи и зелень, выращенные промышленным способом, содержат меньше витаминов и имеют более низкую нутрицевтическую плотность. Это происходит из-за многократного использования почв, их истощения, использования химических удобрений и раннего сбора урожая. Наиболее частое витаминное истощение почвы — это истощение по магнию. Поэтому многие из нас испытывают дефицит магния. А любой дефицит рекомендуется восполнять.
Как подготовить кожу к отпуску
Отпуск и пляж для большинства ассоциируются с отдыхом и красивым загаром, но для нашей кожи это настоящий стресс.
Чтобы защитить кожу от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, кроме ежедневного использования солнцезащитного крема, можно принимать витамины: витамин D, витамин Е, витамин К, витамин С, витамин А, биотин, бета-каротин. Последний, например, поможет приобретению стойкого и красивого загара.
Витамин А или ретинол, помогает укрепить защитный слой кожи, который предотвращает потерю воды. Витамин А эффективен при реактивной, проблемной, склонной к воспалениям и акне коже. Помогает сохранить эластичность и предупредить раннее образование морщин. Участвует в выработке коллагена, регуляции пигментации кожи. Дефицит витамина не грозит тем, кто регулярно употребляет богатые витамином А продукты питания: тыква, морковь, батат, брокколи, шпинат, печень, лосось.
Летом на кожу и волосы попадает много ультрафиолетового излучения, поэтому витамин Е особенно актуален:
- уменьшает воспалительные процессы
- защищает клетки от старения
- стимулирует кровообращение кожи головы, укрепляет ослабленные и ломкие волосы.
Что усилит защиту кожи от солнца
Ультрафиолетовые лучи способны проникать глубоко в кожу и наносить повреждения на клеточном уровне, что приводит к разрушению коллагеновых волокон. Коллаген – это структурный компонент, который отвечает за упругость и прочность кожи, волос, ногтей, а также костей и суставов. Под действием UVA и UVB-лучей, коллаген в коже может разрушаться, что приводит к потере ее эластичности и упругости. Поэтому так важно обеспечить организм дополнительными источниками этого важного фибриллярного белка в летний период. Биоактивные добавки смогут заменить крепкий костный бульон, холодец или домашнее фруктовое желе.
УФ-лучи летом провоцируют пигментацию, обезвоживание, нарушают выработку коллагена. Вот что может помочь защитить организм:
- Витамин C — для синтеза коллагена
- Витамин E — для защиты клеток от свободных радикалов
- Витамин A — для защиты от последствий УФ-излучения
- Омега-3 — для блокировки воспалительных процессов
Эти витамины можно принимать в профилактической дозировке длительное время. Витамин К укрепит капилляры, повысит эластичность стенок сосудов, предупредит появление розацеа и купероза или поможет в их лечении. Витамин К нормализует кровоток, тем самым выравнивая тон лица, сделает его более здоровым и свежим. Омега-3, в свою очередь, способны встраиваться в защитный слой на поверхности эпидермиса, компенсируя потерю естественных липидов. Это поможет сохранить баланс увлажнения и препятствовать слишком быстрому испарению влаги. Омега-3 способствуют восстановлению поврежденной, например, после загара, кожи. Жирные кислоты укрепят гидролипидную мантию кожи и восстановят мембраны клеток.
Перед любым приемом витаминов, желательно обратиться за консультацией к врачу, который даст индивидуальные рекомендации по витаминотерапии.
Как правильно пить витамины
Можно ли принимать несколько БАДов одновременно? Какие витамины помогают друг другу, а какие — мешают работать?
- Водорастворимые витамины принимайте натощак. Например, витамины группы B усваиваются лучше, если принять их за полчаса до еды.
- Жирорастворимые витамины — с едой. Витамины A, D, E и K лучше усваиваются с продуктами, богатыми жирами, например, яйцами, авокадо, сыром.
- Не превышайте дозировку. Точную дозу поможет определить врач, а рекомендованные дозы указаны в инструкции.
Если врач не назначил иначе, можно принимать поливитаминный комплекс. Здесь сочетаемость витаминов заранее продумана: слои таблетки растворяются в разное время (верхний слой в желудке, внутренний — через 4 часа в кишечнике), или предусмотрен прием таблеток из одного набора в разное время суток.