Всё просто: сырую морковь натереть на тёрке для корейской моркови, сыр типа российского - на любой. Добавить корейскую морковку, заправить мягким плавленным сыром из коробочки. Соли обычно не нужно. Без майонеза - сегодня его заменяет сыр. Можно положить дроблёные грецкие орехи, но я не добавляю.
Для любителей острого: свежий чеснок и чили тоже хорошо подойдут.