Суп с сельдью и молоком. Рискнули бы попробовать?

Вишисуаз с сельдью — молочный суп с луком-пореем

Ингредиенты:

• лук-порей — 500 г;
• картофель — 500 г;
• слабосолёная сельдь — 350 г;
• молоко — 400 мл;
• сливки — 150 мл;
• сливочное масло — 30 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• белый молотый перец — 0,3 ч. л.;
• морская соль — 1 ч. л..

Приготовление:

1. Сельдь разделать на филе и вымачивать в молоке 3–4 часа. Если сельдь очень солёная, молоко стоит менять каждый час.
2. Картофель отварить, лук-порей обжарить.
3. Смешать все ингредиенты, остудить и взбить в блендере.
4. Влить сливки, посолить и поперчить.