Ингредиенты
-Пророщенная зелёная гречка 3 ст. л. (около 40–50 г)
-Замороженная клубника 100–150 г (горсть)
-Семена конопли (очищенные) 1 ст.л
-Яблочный сок (натуральный, без сахара) 150–200 мл
Опционально: банан или финики ½ шт. или 2–3 шт. для сладости
Пошаговое приготовление
Подготовка проростков гречки
- Зелёную гречку тщательно промойте, залейте чистой водой на 4–6 часов.
- Слейте воду, промойте ещё раз и оставьте под влажной марлей на 12–24 часа для проращивания.
- Оптимальная длина ростков — 2–3 мм. Перед использованием ещё раз промойте.
Сборка смузи
- В чашу блендера выложите:
- пророщенную гречку,
- замороженную клубнику,
- семена конопли,
- яблочный сок.
- При желании добавьте банан или финики для более сладкого вкуса.
Взбивание
- Взбейте всё на высокой скорости 1–2 минуты до полностью однородной, кремовой консистенции.
- Если смузи слишком густой — добавьте немного воды или ещё сока.
Подача
- Разлейте по стаканам и выпейте сразу: так сохранится максимум витаминов.
- По желанию украсьте несколькими семенами конопли или листиком мяты.
Полезные советы
Почему зелёная гречка? В отличие от обжаренной, она не проходит термическую обработку, сохраняет больше витаминов, минералов и ферментов.
Семена конопли — отличный источник растительного белка и омега-3, усиливают питательную ценность смузи.
Яблочный сок можно заменить на воду, растительное молоко или добавить немного лимонного сока — витамин C улучшает усвоение железа из гречки.
Замороженная клубника делает смузи холодным и густым без добавления льда, сохраняя при этом антиоксиданты.
Пищевая ценность (ориентировочно на порцию)
-Калории ~220–260 ккал
-Белки ~8–10 г
-Жиры ~5–7 г (преимущественно полезные омега)
-Углеводы ~35–40 г
-Клетчатка ~6–8 г
Важно: Если у вас есть особенности питания или аллергии, адаптируйте рецепт под свои потребности. Например, при чувствительности к фруктовым кислотам можно уменьшить количество клубники или разбавить смузи водой.
Приятного аппетита и бодрости на весь день! 🍓✨