В кулинарии первые упоминания о щавеле появились в XII веке во Франции. В России щавель стали добавлять в блюда сравнительно недавно, только в прошлом веке.
Обожаю супы из щавеля!👍🏻
Готовлю каждую весну несколько раз обязательно, ну и летом иногда конечно тоже готовлю 🌱
Супчик получается легкий, отличный вариант обеда на скорую руку.
Готовлю я его на воде.
Состоит он у меня из базовых продуктов и трачу я на готовку не более 20 минут.
Сначала в воде отвариваю мелко нарезанный картофель.
Морковь и лук обжариваю на сковороде, на масле (любом).
Морковку тру на крупной терке или использую фигурный нож, лук нарезаю мелко или полукольцами.
Обжаренные лук и морковь добавляю в кастрюлю с картофелем.
Когда картофель, лук и морковь практически готовы, кладу туда 2 листика лаврового листа, несколько горошин перца.
За 5-7 минут до выключения супчика, кладу вымытый, нарезанный щавель и зелень (укроп, петрушка).
Выключаю и накрываю кастрюлю полотенцем.
Через 5 минут разливаем по тарелочкам и кладу заранее сваренные яйца.🥚
Быстро, просто и вкусно.
Щавелевый суп, или щавельный суп можно приготовить так, как вам хочется и использовать те продукты, которые вы любите, потому что рецептов щавелевого супа масса.
А я сегодня поделилась своим рецептом и буду очень рада если вы поделитесь своими 🙏🏻❤️🍃🌱🍃
Всем добра 🙏🏻❤️🌸
#рецептизщавеля #щавелевыйсуп #весеннийсуп #готовимдома #уютныйдом