Расскажу про японские десерты и бисквитные рулеты. Что разберём: 🌸 как в целом устроены японские десерты и в чём их уникальность 🌸 отдельно — бисквитные рулеты: технология, нюансы, ключевые ошибки 🌸 чем японский подход отличается от того, к чему мы привыкли 🌸 и как адаптировать всё это под наши продукты и условия И, конечно, отвечу на все ваши вопросы. Ссылка на эфир: https://patiseri.school/live/ Если планировали — не пропускайте, такие темы обычно хорошо «переворачивают» понимание процессов и потом сильно помогают в практике создания любых десертов ❤️
Сегодня в 20:00 МСК встречаемся на вебинаре. Расскажу про японские десерты и бисквитные рулеты.
Что разберём:
🌸 как в целом устроены японские десерты и в чём их уникальность
🌸 отдельно — бисквитные рулеты: технология, нюансы, ключевые ошибки
🌸 чем японский подход отличается от того, к чему мы привыкли
🌸 и как адаптировать всё это под наши продукты и условия
И, конечно, отвечу на все ваши вопросы.
Ссылка на эфир:
Если планировали — не пропускайте, такие темы обычно хорошо «переворачивают» понимание процессов и потом сильно помогают в практике создания любых десертов ❤️
