Евгений Костромин из Санкт-Петербургского университета предложил усилить аквакультуру местными сиговыми видами рыб. Он отметил их высокий потенциал и эффективность гибридных форм в отрасли, на фоне доминирования радужной форели.
Отечественная аквакультура обладает высоким потенциалом за счет местных видов рыб, особенно сиговых и их гибридов, которые необходимо активно интегрировать в отрасль. Такое мнение в интервью ТАСС выразил Евгений Костромин, директор научного центра изучения водных экологических систем, аквакультуры и здоровья рыб при Санкт-Петербургском государственном университете ветеринарной медицины. Он также является кандидатом биологических наук.
В число рассматриваемых видов входят арктические гольцы, а также сиговые рыбы, такие как пелядь, чир, муксун, нельма и сиг.
"Мы полагаем, что стоит обратить внимание на переориентацию доминанты в аквакультуре с разведения радужной форели на местные объекты, включая сиговые виды: пелядь, чир, муксун, сиг. Их гибридные формы могут быть эффективно применены в нашем секторе аквакультуры", - отметил Костромин.
Эти виды относятся к промысловым рыба и, например, такие как чир, муксун и сиг, считаются ценными. Рыбы обитают в основном в реках бассейна Северного Ледовитого океана и отличаются нежным, белым, жирным мясом, обладающим высокими вкусовыми качествами.
По словам Евгения Костромина, "дикие" популяции данных видов могут быть использованы при формировании маточных стад и получении гибридных форм, что особенно актуально для рыбоводства в условиях, приспособленных к нашей стране.
"Гибрид пеляди и чира, например, пелчир, демонстрирует отличный рост в условиях высокой плотности посадки. Он обладает превосходным качеством мяса, устойчивостью к заболеваниям и является удобным объектом для аквакультуры, включая садковое выращивание", – подчеркнул ученый.
На текущий момент в отечественной аквакультуре основным объектом разведения остается радужная форель.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/evgenij-kostromin-predlozhil-razvivat-akvakulturu-s-sigovymi-rybami_1680743