Квасить я люблю и умею, искать сморчки и шапки - тоже... люблю. Но вот сегодня волею грибных богов мне досталось... ну нормально так досталось, чтобы квасить. Да будет ферментация! Аминь.
Сегодня понял наконец в полном объёме, какой стратегии (или тактики?) следует придерживаться сморчковых грибов. Стратегия простая, но трудная. Нужно просто идти вперёд и смотреть по сторонам, не обращая внимания на то, что обращать внимание вообще не на что. Рано или поздно эта тактика (или всё-таки стратегия?) принесёт свои плоды.
Да, отсутствующий плод - это тоже плод. Наука врать не станет.
В общем, Кимовский район, и "до какого-то момента ничего не происходило". Лес сухой, под ногами хрустит (у нас в Засеках - чавкает), результаты равноценные. У нас нет даже строчков, там же...
Шли, шли впустую-вхолостую, и вдруг, на душистом сосновом косогоре - сморчок. "Конический", давно разжалованный наукой в обычные сморчки конической формы. Morchella esculenta var. conica, короче. А тут - сосновый склон, берег карьера, зеленоватое, как тут положено, зеркало вод, а вдали на том берегу - база с каким-то подозрительным названием, то ли "Голубые дали", то ли "Голубые ели".
В общем, отдалённый намёк на экстремизм, и сморчки. Немного, уже подсохшие (ну, не любят они +28 в тени, когда сами торчат на солнце), но - сморчки же! Лиха беда начало.
Обобрав все склоны, поехали дальше. Жара вспухала. Майский июль после апрельского февраля - это было противоестественно.
Вот и грибы так решили. В линейной посадке каких-то длинных палок (вид установить не удалось), проведённой сквозь сосновый строй, обнаружились шапки. То есть как обнаружились? Товарищ нашёл, видит одну, другую, десять, сто... а у меня, в пяти метрах справа, лишь шишки и фрустрация.
Но набрали. Главное - шапки сухие, порой до хруста, но все на ногах. Видимо, последние дни тяжелы оказались. Ну а что? Сухое не гнилое. Даже лучше - не надо с собою лишнее ведро воды тащить. (Да, шапок было действительно много).
Ладно бы это. Потом я, поглядывая на обратном пути сквозь те же (или другие?) палки, увидел сморчок. А за ним ещё пять-десять-сто. История вернулась эхом. А за сморчками - снова шапки, но уже меньше. Но жирные, не сухие. Но меньше.
Сижу теперь с двумя тазами шапок, думаю - что, правда квасить? Сморчки-то ладно, поджарю, у меня и сыр тёртый остался. А шапки... что шапки? Если на то будет воля грибных богов, привезу баночку квашеных шапочек на осенний грибной слёт. Или даже на летний, если вдруг мы его сумеем организовать.
Да, шапки наши - это простая сморчковая шапочка, Verpa bohemica. Более редкую верпу - шапочку коническую - мне так и не показали. Эх, до чего ж короток сезон весенних грибов...
И чтобы два раза не вставать - приношу извинения за пропущенный дайджест. Не работал у нас мобильный интернет. Точнее, работал - но только "в белую"; дзен открывался, форум нет. Ну что ж, это не слишком дорогая расплата за то, что европейские и украинские упыри корчатся в преддверии русской Победы, как черти перед Пасхой.
Так победим!