МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ — ЭТО НАСТОЯЩАЯ КЛАССИКА ДОМАШНЕЙ КУХНИ, КОТОРАЯ НИКОГДА НЕ ПОДВОДИТ. СОЧНОЕ МЯСО ПОД АППЕТИТНОЙ ОВОЩНОЙ ШУБКОЙ И СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ И АРОМАТНЫМ. ТАКОЕ БЛЮДО ВСЕГДА ВЫГЛЯДИТ НАРЯДНО И СРАЗУ СОБИРАЕТ ВСЕХ ЗА СТОЛОМ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ.
МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ — СОЧНОЕ ПОД ОВОЩНОЙ ШУБКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Свиная корейка без кости — 900 г
✅ Лук — 300 г
✅ Грибы — 300 г
✅ Чеснок — 4 зубчика
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Помидоры — 2–3 шт.
✅ Сыр — 300 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Перец — по вкусу
✅ Орегано — 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свиную корейку нарезать поперёк волокон на порционные куски толщиной около 1–1,5 см и выложить в форму для запекания. Посолить и поперчить.
2. Лук нарезать соломкой и обжарить на сильном огне в разогретом растительном масле до лёгкого румянца.
3. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и готовить около минуты до появления аромата.
4. Всыпать нарезанные грибы, посолить, поперчить и обжарить до лёгкой поджарки.
5. Горячую грибную смесь равномерно выложить поверх мяса.
6. Помидоры нарезать тонкими ломтиками и разложить сверху внахлёст. Посыпать сушёным орегано.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке (верх-низ + конвекция) около 30 минут.
8. Достать форму, щедро посыпать мясо тёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 10 минут до расплавления и золотистой корочки.
СОВЕТЫ:
✅ Овощи лучше предварительно обжарить — так блюдо получится ароматнее и без лишней влаги.
✅ Можно слегка отбить мясо для ещё большей мягкости.
✅ Используйте смесь сыров — вкус получится насыщеннее.
✅ Блюдо удобно подготовить заранее и запечь перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
