Почему мозг любит калорийную еду больше, чем вам кажется?
нет, дело не в слабой силе воли
🔗если вас тянет к пицце, шоколаду, чипсам и фастфуду сильнее, чем к брокколи, это не потому что вы ленивый или безвольный человек.
💡так устроен мозг.
💬 тысячи лет главной задачей организма было выживание, а не похудеть к лету.
🔗и мозг очень хорошо запомнил:
🔵калорийная еда = энергия = больше шансов выжить.
➡️ поэтому продукты с сочетанием сахара, жира и соли активируют систему вознаграждения сильнее, чем обычная еда.
✔️ это подтверждают исследования по нейробиологии питания и системе дофамина.
🔔когда мы едим такую еду, активируются зоны мозга, связанные с мотивацией и вознаграждением.
➡️ дофамин - это не гормон счастья
➡️ скорее - это важно, запомни и повтори
🔹именно поэтому мозг быстрее запоминает шоколад или бургер, чем курицу с гречкой.
🗓️ и да, пищевые компании прекрасно это знают.
🔵ультрапереработанная еда специально создается так, чтобы быть максимально вкусной и вызывать желание есть еще.
📍это называется hyperpalatable food - гипервкусная еда.
✔️ исследования действительно показывают, что люди обычно незаметно для себя съедают больше калорий именно ультрапереработанных продуктов.
🔗при этом проблема не в одном десерте или пицце. на вес и здоровье влияет весь образ жизни.
🔥и еще интересный момент
чем сильнее человек запрещает себе «вредную» еду, тем чаще мысли о ней становятся навязчивыми.
🔹жесткие запреты и постоянные диеты могут только усиливать зацикленность на еде.
➡️ поэтому проблема чаще не в силе воли, а в том, как устроен мозг и современная пищевая среда вокруг нас.
#фундаментально
