Холодец из свиной рульки — это сытное блюдо русской кухни, без которого трудно представить праздничное застолье. Классический холодец варят на свиных ножках, однако не меньше желирующих веществ — натурального коллагена — содержится в хрящах и суставах свиной рульки (голяшки). Процесс приготовления холодца из свиной рульки несложный, но долгий. Однако каким же вкусным будет результат долгой варки и томления мясистой свиной рульки на огне!
Категория: Закуски Закуски из мяса
Ингредиенты для «Холодец из свиной рульки»:
Рулька (свиная) — 1400 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб. (у меня сухой, зеленый - 2 щепотки)
Лист лавровый — 2 шт
Ягода (мелкая для украшения) — 1 горсть
Укроп (для подачи) — 1 пуч.
Перец черный (горошек) — 8 шт
Смесь перцев — 1 щепот.
Соль
--
Кастрюля на 3 литра
-
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 12
Вы можете посмотреть подробное видео рецепта https://rutube.ru/video/9b63894bca1c50f907ef2e639150f9c6/
Заходите и подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://rutube.ru/channel/25550377/videos