В XII–XVI века английское слово profession означало «исповедание веры», «конфессию», а также обеты, принимаемые при вступлении в религиозный орден, и в более широком смысле — «публичное заявление». Поэтому выражение the most ancient profession первоначально использовалось в религиозном контексте как указание на возвращение к истинной вере или на христианство как «древнейшее исповедание». Например, в 1560‑х годах упоминалось, что протестантские священники, вернувшись в католичество, «will return to their oldest profession» — то есть к своему первому вероисповеданию. В XVII–XIX веках с помощью этой фразы могли назвать почти любое «древнее» занятие: войну, грабёж, садоводство, медицину, мошенничество или даже убийство. В пьесе Маргарет Кавендиш «The Sociable Companions» солдаты заявляют: «Наше ремесло — грабить, сражаться и убивать — и есть самая древняя профессия на свете» (1668). Ирландский поэт Генри Брук в «Эпилоге о надувательстве» писал: «Из всех ремёсел и искусств, пользующихся ува