Исследователи из Университета Лома Линда в Калифорнии пришли к выводу, что регулярное употребление яиц связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера у пожилых людей. Результаты работы опубликованы в научном журнале Journal of Nutrition.
Читайте: Госдума планирует ввести несколько новых запретов
Ученые изучили данные более 39 тысяч человек, за состоянием здоровья которых наблюдали в среднем 15,3 года. За этот период болезнь Альцгеймера была диагностирована у 2858 участников исследования. Анализ показал, что у людей старше 65 лет, употреблявших не менее пяти яиц в неделю, риск развития заболевания был ниже на 27% по сравнению с теми, кто практически не ел яйца.
Снижение риска фиксировалось и при меньшем потреблении продукта. Так, употребление двух–четырех яиц в неделю уменьшало вероятность развития болезни на 20%, а даже одно яйцо в неделю или несколько яиц в месяц были связаны со снижением риска на 17%.
Авторы исследования объясняют такой эффект составом продукта. В яйцах содержатся холин, омега-3 жирные кислоты, фосфолипиды, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Эти вещества участвуют в поддержании работы нервной системы, помогают защищать клетки мозга от окислительного стресса и используются организмом при формировании нейронных связей.
Ведущий автор исследования, доцент кафедры эпидемиологии Школы общественного здравоохранения Университета Лома Линда Джису О отметил, что работа подтверждает важность яиц как части сбалансированного рациона. По его словам, исследование проводилось среди представителей общины адвентистов седьмого дня, которые известны более здоровым образом жизни и высокой продолжительностью жизни.
Ученые напомнили, что этот регион относится к так называемым «голубым зонам» — территориям с высокой концентрацией долгожителей. Авторы работы считают, что питание в сочетании с общим образом жизни может играть важную роль в профилактике возрастных нейродегенеративных заболеваний.
Читайте также: