Слышали как в соцсетях обсуждают зефир от «Красного пищевика»? Люди пишут, что после пары штук возникает сильный слабительный эффект 💩
Пост одной покупательницы собрал сотни тысяч просмотров и массу похожих историй в комментах😭😅.
Почему чай с «диетическим» зефиром может закончиться забегом в туалет?🚽
👀 В чем причина⤵️
Смотрим состав.
Вместо сахара в продукте – мальтит и мальтитный сироп. Это подсластители, которые при избытке дают слабительный эффект. Для взрослых условная норма – около 40 г в сутки, но чувствительность у всех раааазная! Кому-то достаточно пары зефирок, а кто-то не замечает никаких проблем.
В 100 г такого зефира примерно 65 г мальтита. В одной штуке – около 10 г. Если добавить к этому другие продукты с сахарозаменителями за день, перебрать норму очень легко.
Плюс в составе есть олигофруктоза – пребиотик. Она «кормит» кишечные бактерии, но у непривычных людей может вызвать вздутие, газообразование и даже диарею при избытке 🫠
❓Это вредно?
Нет каких-то убедительных данных, что мальтит опасен сам по себе. Его используют, чтобы снизить калорийность и количество сахара. Но если чувствуете, что есть реакция – лучше сократить эти продукты или выбрать другие подсластители.
❓ А олигофруктоза?
Обычно безопасна, но может ухудшать состояние при чувствительном кишечнике: например, при СРК или проблемах с ферментируемыми углеводами. При хронических заболеваниях ЖКТ лучше обсудить такие продукты с вашим врачом.
Что по итогу: даже «полезные» сладости требуют меры! И советую не проверять свою переносимость прямо перед выходом из дома 🤭
———————————
PS:
Чтобы развеять страхи вокруг сахара и его заменителей, предлагаю вам изучить эпизоды подкаста "Свет в конце тарелки"⤵️
➡️ Выпуск с пищевым технологом Ольгой Косниковой
➡️ Искусственные сахарозаменители: вред, польза, рекомендации
➡️ Сахар убивает!? Можно есть сладкое каждый день?
