Я не теряю надежды. Нет, я правда не теряю. Где‑то там, в глубинах кулинарного космоса, существует продукт, который заставит меня воскликнуть: «Вот оно! Наконец-то я нашла замену хлебу!» Но пока что‑то идёт не так.
Люблю хлеб. Просто люблю — и всё тут. Хрустящая корочка, мягкий мякиш, аромат свежевыпеченного багета… Неужели кто‑то может это не любить? В голове не укладывается.
Творожный хлеб все хвалят, а у меня творог всегда есть в холодильнике. Тут после завтрака осталось пара ложек пшенной каши, не выкидывать же?
И вот я, вооружённая верой в чудеса и блендером, снова и снова пытаюсь создать что‑то, что хотя бы отдалённо приблизится к замене хлеба.
Я решительно схватила блендер и начала творить.
Состав «почти хлеба»:
пшённая каша — пара ложек;
яйца — 2 штуки (чтобы всё держалось вместе, как моя вера в успех);
творог — 200 г (для нежности, как мои мечты о кулинарном триумфе);
разрыхлитель — щепотка (чтобы масса поднялась, как мои ожидания);
кукурузная мука — 1 ложка;
псиллиум — 1 ложка (потому что «полезно» и звучит очень по‑научному);
зелёный лук — для цвета и намёка на свежесть.
Я всё тщательно вымешала. Масса получилась… интересной.
По консистенции напоминала что‑то среднее между тестом для оладьев и строительным раствором. Но я не сдавалась. Выложила это чудо на силиконизированную бумагу, как настоящий шеф‑повар из кулинарного шоу, и отправила в духовку — 180 градусов, 20 минут.
И началось волшебство. Сначала всё шло прекрасно: масса поднялась! Я уже мысленно представляла заголовки своих статей: «Революция в кулинарии: пшённо‑творожный хлеб покоряет мир!».
Но потом… Потом произошло то, что всегда происходит в моих кулинарных экспериментах по замене хлеба. Масса упала. Просто взяла и опала, как мои надежды на идеальный результат. Словно сказала мне: «Ну уж нет, подружка, ты не обманешь законы физики и кулинарии».
Тем не менее, когда я достала это из духовки, оно было пропечённым. Ни на вид, ни на вкус — никакого намёка на сырость. То есть технически это была еда. Съедобная. Но…
Попробовала. И вот что я вам скажу: есть можно. Правда, можно. Если очень голоден и других вариантов нет. Или если вы играете в какую‑то экстремальную кулинарную игру с друзьями: «Угадай, из чего это сделано».
Вкус? Он был… многогранным...
Итог? Есть можно. Готовить повторно — желания нет. Совсем. 😑
Очень плохое настроение у меня. Заболел Василий, вчера вырвало шерстью, и не ест ничего, даже перепелиные яйца.
Сидит в переноске, скоро поедем в больницу.
Мальт. Пасту даю регулярно, но что толку от нее нет.
Вообще всю весну он очень плохо ест, какой уж корм ему только не покупала, раз поест, потом все не ест опять.
Я и злилась на него и сердилась, думала вредничает. Веревки из меня вьет, а он вот совсем заболел. Через три часа только место нашлось в клинике. Вот ждем.
Спасибо, что читаете, особенно огромное всем спасибо за стеллы, кто-то говорит, что от них толку нет, но у меня с приходом стелл увеличились охваты и появляются новые подписчики, а это очень приятно.
Подписывайтесь на мой канал: Дневник работающей пенсионерки