Так называют в Америке ревень - там из ревеня готовят крамблы, варенье, желе, различные пироги. Ревень любят и в нашей стране - он созревает весной и может заменить еще не появившиеся фрукты и ягоды. Ревень ценится и как лекарственное растение. В листьях ревеня и черешках содержатся витамины В, С, Р, РР, А, минеральные соли калия, кальция, магния, фосфора, железа. Ревень обладает тонизирующим средством, повышает аппетит.
САЛАТ ИЗ РЕВЕНЯ 70 г ревеня, 20 г редиса, 60 г листового салата.
Для заправки - 1/2 чашки винного уксуса, 3/4 чашки растительного масла, 1 чайная ложка толченого чеснока, 1/2 чайной ложки соли и черного молотого перца, сахар - по вкусу.
Крупно нарезать ревень и листья салата, добавить нашинкованный редис и перемешать - залить заправкой.
Всем приятного аппетита!