Во времена сухого закона в США винодельни Америки сильно пострадали, поскольку 18-я поправка в одночасье уничтожила легальную винодельческую промышленность. Чтобы выжить, они переключились на продажу «винных брикетов» — полутвердых блоков концентрированного виноградного сока, которые были совершенно легальны для производства безалкогольных напитков. Но все понимали иронию, скрывавшуюся за этим продуктом. На этикетках содержались шутливые предупреждения, призывающие покупателей не растворять брикет в воде и не оставлять его в темном шкафу на двадцать дней, поскольку это вызовет брожение и превратит его в вино. Это позволяло фермерам соблюдать букву закона, одновременно предоставляя потребителям руководство по приготовлению вина дома. По мере роста спроса некоторые компании даже добавляли травы и ароматизаторы, чтобы имитировать такие сорта, как бургундское или портвейн, делая брикеты еще более привлекательными для американцев, которые не были готовы отказаться от потребления вина. Несмо