Слово себе давал, что больше не напишу ни строчки про одиозную семейку одного "московского" "педагога-новатора" и людей, энергично поддерживающих его в Дзене. Но "не вынесла душа поэта"... Про "заводчика алис", правда, я своё молчание буду соблюдать от и до, но вот по одной статье его горячей стороннице не могу не проехаться. Дело в том, что данная мадам, которая периодически восхваляет "новатора" и по ходу гнобит школу и разгоняет вениками школьных учителей, выпустила тут практически биологическую статью. А я же (как учитель биологии) неофит (24 года стажа учителя физкультуры и всего 4 учителя биологии). И как любой неофит я с трепетом и уважением отношусь к... В общем, к предмету преподавания!
И, естественно, терпеть не могу, когда какие-то биологические знания безбожно перевирают. Перевирают их, собственно, много кто: от авторов и иллюстраторов детских книг и до вполне маститых учёных. А уж сколько таких перевирателей в сети... А ведь информация из интернета для многих и многих - это святая правда. Причём количество молодёжи (от 0 до 35 лет), свято верящим всему, что написано в сети, даже больше, чем количество достаточно пожилых людей, для которых СМИ/Интернет = правда. Вынужден признать, что количество особей человеческого вида, которые критически воспринимают информацию, с каждым годом становится всё меньше и меньше.
Вот только если ты сам или СМИ (каналы в Дзене, которые набрали более 10 тысяч подписчиков), или почти СМИ (каналы, которые это число не набрали), то будь добр уважать своих подписчиков и иных читателей. А для этого, как минимум, надо верифицировать информацию (проверить, как подтверждённую), а лучше перепроверить в нескольких (лучше в нескольких десятках) источников. Я обычно так и делаю, когда пишу статьи на канале "Сказки юного биолога". Для читателей достаточно уважаемого биологического канала я стараюсь выложить проверенную и перепроверенную информацию, иначе этих самых читателей (достаточно грамотных и образованных) я банально лишусь.
А вот самый "учительский" из учительских каналов Дзена информацию из псевдонаучных дебрей выкладывает запросто, не удосуживаясь её проверкой. И это очень сильно меня как учителя-биолога задевает. Итак, канал "Ученик + учитель", пост "А ещё мы в лесу веточек ели набрали". Цитата:
"Но я не буду ставить веточки в вазу, а буду заваривать и пить как чай. В хвое содержатся витамин С, фитонциды, аминокислоты, минеральные вещества (кобальт, марганец, железо, медь, хром), а также соли. Чай из еловой хвои укрепляет иммунную систему, а фитонциды обладают противовирусным, противовоспалительным и антисептическим действием".
Неправильно, ох неправильно работает Автор (так автор канала себя называет) с ветками хвойных! Их не надо заваривать кипятком, иначе польза, которая реально существует от веток (вернее, только от хвои) голосеменных банально пропадёт. Их надо настаивать в горячей, а лучше в тёплой воде, иначе все летучие и быстроразрушаемые соединения мгновенно пропадают из хвоинок. Чай - это напиток только и исключительно из ферментированных листьев камелии китайской. Иной раз в русской традиции чаем называются напитки из совершенно других растительных компонентов, но это всё-таки не чаи, а взвары. Из хвойных растений, кстати, взвары не готовят, а только настои.
В хвое реально содержится витамин С и минеральные соли. И если последние остаются даже в "чае" по рецепту "У+у", то первый исчезает при мало-мальском нагревании. Фитонциды как-то в "мёртвой" хвое не водятся, это продукты метаболизма живого растительного организма. Аминокислоты являются внутренним содержимым растительной клетки и практически неизвлекаемы из хвоинок. Только 10-15% от общего их количества смогут из под целлюлозной оболочки извлечь пищеварительные ферменты, да и из этих большинство банально пропадут втуне, так как это не те аминокислоты, которые нужны животным.
Минеральные (неорганические) вещества в атомарном и даже в молекулярном состоянии практически отсутствуют в живых организмах. В них они связаны в виде различных соединений, в первую очередь минеральных солей. То есть не минеральные вещества и соли, а соли, соли и соли. Нет, ну нет в хвое, корнеплодах свёклы, мышцах и скелете животных натрия, кальция, железа, меди и т.д. Все они связаны в более сложных соединениях. "Чай" из еловой хвои никакую систему органов не укрепляет, тем более, не имеет никакого отношения к иммунной системе. Фитонцидов в этом "чае" совсем нет, да и сами фитонциды действуют на иммунную систему человека только опосредованно, но вовсе не лекарственно.
Граждане, не берём информацию из Интернета, не проверив её!
