Да, заготовки я начала месяц назад. И первым был объектом был чеснок.
Но не нежно любимые мною чесночные стрелки - рано еще.
Объект для заготовок прибыл ко мне в 20-литровом ведре.
Разумеется возникнет вопрос - а зачем мы выкопали зелень? Почему не дождались образования головок или хотя бы стрелок? А потому что этот чеснок перешел на самовоспроизводство во всех удобных и неудобных местах и откровенно мешает. Если бы я не знала, что он семян не дает -решила бы, что самосев. Вот этот одичавший чеснок мы и выкопали.
А потом я целый вечер избавляла его от корней и шелухи.
Потом отмыла и разложила немного обсохнуть
Потом взяла шеф-поварский нож и начала резать, благо чеснок не лук. Хоть и запашист, но глаза не слезятся. Зелень в один пакет, белые стебли -в другой.
Как видим, из целого ведра получились вполне скромные пакетики. Зимой буду добавлять в овощи при тушении. По прошлому опыту такая заготовка у нас востребована.
Одна неприятность -запах меня преследовал несколько дней.
И только я отдохнула от переработки чеснока - мне настиг следующий объект заготовок -укроп. Благо дождей было много, и вырос самосев укропа обильный и пышный.
Вот укроп у меня еще с прошлого года остался. Но не потому, что неохотно использовали. А потому что в прошлом году его было гораздо больше -но ту грядку мы полностью переформатировали.
А как Вы - открыли сезон или пока нет?