Здравствуйте.
Я из города Бугульма.
У меня первый шашлык в этом году и это традиция, которая начинается с началом тёплого сезона и отдыхом на природе. Обычно это бывает на майские праздники.
По стране идёт запрет разводить огонь, но мы всегда ездим на озеро, в 15 км от города.
У нас всё по простому. Покупаем готовый шашлык в Магните за 200 руб/кг без заморочек и жарим на решётке, но так как куски у них очень большие, перед жаркой отбиваем мясо молоточком, прямо в пакете. Тогда он хорошо прожаривается и сочный.
Мангал у нас тоже простой, складной, покупали в Пятёрочка за 150 руб. Возможно он одноразовый, но мы с ним ездим уже 4 год, каждый выходной. Расстояние от углей примерно 10 см. Шампурми пользуемся редко. А так и овощи и рыбу делаем на решётке. Уголь берём в магазине какой есть.
Вообще всё легко и просто, потому что шашлык для нас это не про еду, а ретуал. Шашлык для нас это целая история, или пьеса или поэма. В нём нет места грусти.
Приехали мы, разгрузились на берегу озера. Солнце светит изо всех сил, кричат чайки, о берег шлепает вода, мелкой рябью на бегают волны, настроение праздника.
Собрали свой мангальчик, разожгли угли, а сами пока сели пить чай. Угли готовы, поставили мясо и оно быстро приготовил ось.
Следом за мясом пошла картошка, да на сале, скворчит на сковородке. Но не всегда картошка, бывает и рыба или печень. Овощи тоже готовим на решётке.
Итак всё готово, режим помидоры, и усаживаемся в кресла за раскладной столик, которые всегда возим с собой.
Рядом бегает собачка.
И начинается процесс поедания. Ум от есть - это про это.
Господа, это песня. Шашлык удался, как всегда.
Потом мы пили чай, сидели на берегу и наслаждались тишиной. А тишина, это лучший друг, проверенный, ей от тебя ничего не нужно, она просто сидит рядом и не мешает.
День пролетел не заметно, домой поехали в три часа.
Вот такое открытие сезона у меня бывает каждый год.
Спасибо что зашли и написали комментарий.