Компания Douglas Laing — это классика семейного предпринимательства из Глазго. Её основатель, Фред Дуглас Лэйнг, ветеран Королевских ВВС, начал бизнес в 1948 году с небольшого бренда купажированного виски. Со временем компания стала одним из самых уважаемых независимых ботлеров Шотландии. В 1990-м Douglas Laing удостоилась Премии Королевы за экспорт, а среди её покупателей, по иронии судьбы, был и одиозный диктатор Иди Амин (Уганда), которому виски «King of Scots» поставляли официально.
Big Peat Private Cask Series (Port Edition) — специальный лимитированный релиз, созданный эксклюзивно для нидерландского рынка. Этот виски предлагает необычное сочетание классического дымного характера о. Айла и ярких фруктовых тонов, которые он приобрел благодаря финишной выдержке в бочках из-под портвейна Ruby Port Pipе. Появился он в 2024 году как особый подарок для преданных поклонников Big Peat в Нидерландах. Отсюда и трогательная надпись на этикетке: «Specially Selected for my Dutch Pals», и изображение традиционной ветряной мельницы.
Big Peat Private Cask Series (Port Edition) — это лимитированный выпуск, получен из одной бочки: тираж бутылок очень ограничен (всего 834 бутылки), что делает этот релиз желанным экземпляром для коллекционеров и ценителей. В составе купаж односолодовых виски с различных винокурен о. Айла (Ardbeg, Bowmore, Caol Ila и с закрытой Port Ellen).
Философия Douglas Laing — это несколько незыблемых принципов: виски никогда не подвергается холодной фильтрации, не подкрашивается карамелью и разливается при крепости не ниже 46%. Мой образец/сэмпл разлит в 2024 году при крепости 48%. Возрастная категория — NAS.
Аромат: торфяной дым, дополненный сладкими нотами фруктов, ириски, специй.
Вкус: тело плотное, насыщенный дым (много копченных нот), морская соль, йод, густая сладость сухофруктов, карамель, цитрусовые, темный шоколад, овощи, приготовленные на гриле и слегка карамелизированные.
Послевкусие: выше среднего, согревающее, пряное. Торфяной дым гармонично сливается с сладостью портвейна.
В итоге это хороший виски с интересным финишем в бочках из-под портвейна. У виски отличный баланс, торфяной дым и фруктовая сладость дополняют и усиливают друг друга.
Douglas Laing не просто разливает виски, а создает портреты регионов Шотландии. Big Peat олицетворяет морской, дымный характер Айлы.
Интересный факт:
Портрет бородатого рыбака на этикетке — не просто картинка. Он родился из анекдота, который Фред Лэйнг-младший рассказал дизайнерам, и с тех пор является неотъемлемым символом бренда, олицетворяя простоту, прямоту и суровое обаяние о. Айлы.
И самое главное, пробовать/дегустировать - это не про напиться до беспамятства, это про удовольствие и желание исследовать, сравнивать и открывать для себя что - то новое. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью. В материалах, размещенных на моей странице, я не пропагандирую употребление алкогольных напитков, а делюсь лишь собственным опытом.