Маркетинговые стратегии производителей кухонной утвари часто строятся на создании искусственных проблем, которые якобы решаются покупкой очередного пластикового девайса. На деле же арсенал повара-профессионала остается лаконичным. Загромождение рабочей поверхности мелкими приборами не ускоряет процесс, а превращает приготовление ужина в квест по поиску нужной детали в недрах шкафа. Разберем устройства, которые чаще всего отправляются в ссылку на дальние полки сразу после первого использования.
Яйцеварка
Этот прибор занимает почетное место в рейтинге ненужных на кухне вещей. По сути, это нагревательный элемент в пластиковом корпусе, который выполняет ту же работу, что и обычный ковшик с водой. Вам не нужно отдельное устройство с сетевым шнуром, чтобы получить желток вкрутую. Достаточно довести воду до кипения и опустить в нее яйцо на 6, 8 или 10 минут. Результат будет идентичным, но вам не придется отмывать нагревательную пластину от известкового налета и выделять под прибор ценные 20 см столешницы.
Приборы для удаления косточек из вишен и оливок
Механические экстракторы косточек из плодов кажутся спасением, пока дело не доходит до практики. Если вы не перерабатываете по 15 килограммов ягод в день для консервации, этот гаджет превращается в балласт. А еще у него обычно достаточно сложная конструкция, поэтому пружины и рычаги быстро выходят из строя.
Сильный механический удар часто попросту давит ягоду и сок из нее вытекает. Дешевые модели часто оставляют острые осколки косточки внутри плода. В условиях домашней кухни ту же операцию быстрее и аккуратнее выполнит обычная коктейльная трубочка или шпилька, которые не требуют места для хранения.
Ножницы для резки зелени
Конструкция из пяти параллельных лезвий выглядит эффектно только на рекламных фото. В реальности такие ножницы не режут, а перетирают нежные стебли кинзы или петрушки. Вместо аккуратных кусочков вы получаете помятую массу, которая моментально окисляется и теряет эфирные масла прямо на металле.
Профессиональная нарезка подразумевает одно четкое движение острого лезвия. Многослойные ножницы забиваются остатками травы после первой же веточки. Чтобы их очистить, требуется специальная щеточка, и в итоге процесс подготовки пучка укропа растягивается на 10 минут вместо 30 секунд.
Кухонные таймеры в виде овощей и фруктов
Механические «помидоры» и «яйца», которые нужно заводить вручную, давно стали анахронизмом. Их точность часто вызывает сомнения, а погрешность в полминуты для сложного соуса или десерта может стать фатальной. Более того, звуковой сигнал таких устройств часто слишком тихий, вы не услышите его из соседней комнаты.
Зачем покупать отдельный предмет, который требует ухода и занимает место, если любой смартфон или умная колонка позволяют ставить одновременно несколько таймеров с точностью до секунды? Голосовое управление на кухне гораздо гигиеничнее, чем попытка повернуть пластиковый корпус липкими руками.
Электрические поглотители запаха
Маленькие коробочки на батарейках, обещающие устранить запах жареной рыбы или чеснока – одна из пустых трат. Физический объем воздуха на кухне площадью 6-10 м слишком велик для прибора мощностью в пару ватт. Чтобы реально очистить среду от молекул запаха, воздух должен проходить через угольный фильтр под давлением.
Компактные поглотители лишь создают слабую концентрацию озона или маскируют запахи отдушками, но не решают проблему. Эффективно работают только два метода: мощная вытяжка с выходом в вентиляционную шахту и сквозное проветривание.
Выбирая между очередным электронным девайсом и качественной посудой, делайте ставку на второе. Хорошая сталь и тяжелый чугун станут вашими помощниками в приготовлении полезных и вкусных блюд!
А что вы купили и никогда не использовали на кухне? Расскажите свою историю в комментариях!