Хрустящий бекон, сочная капустная начинка и пышное тесто…Залей и пеки — вот главный принцип этого рецепта. Ленивый пирог с капустой и беконом выручает, когда нужно накормить семью ужином или собрать перекус на работу, а возиться с тестом совершенно нет времени. Благодаря бекону начинка получается невероятно ароматной и сочной, а запах на кухне стоит такой, что кружится голова. Да, самое главное, пирог отлично пропекается даже у тех, у кого никогда не получались заливные пироги.
Способ приготовления:
Капусту мелко шинкуем.
Бекон режем кубиком. Вместо бекона можно также взять грудинку.
Обжариваем бекон и капусту до мягкости капусты, добавляем перец и мелко нарезанный укроп (по желанию). Соль в начинку я не добавляю, т.к. бекон достаточно соленый, кроме того я солю непосредственно тесто.
Готовим тесто. В глубокой миске соединяем яйца и кефир, солим, перчим. Перемешиваем до однородности. Затем постепенно вводим муку с разрыхлителем, перемешиваем. Тесто должно получиться в меру густым.
Выкладываем в тесто начинку, перемешиваем.
Выкладываем тесто с начинкой в форму для выпечки (у меня 22 см), посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета. Пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и очень вкусным.
Ингредиенты:
капуста 300 г,
бекон 300 г,
яйца 3 шт.,
кефир 1 стакан,
мука 180 г,
разрыхлитель 10 г,
соль, перец, укроп, кунжут - по вкусу
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!