Картофельный омлет с сыром и луком
Ингридиенты
- 2 яйца
- 1 средний картофель (200–250 г)
- 1/4 луковицы
- 1–2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. молока или сливок
- 30–50 г твёрдого сыра
- Соль, чёрный перец
- Пучок зелени (по желанию)
Способ приготовления
1. Очистить картофель и натереть на крупной тёрке.
2. Мелко нарезать 1/4 луковицы.
3. Разогреть на сковороде растительное масло.
4. Обжарить картофель с луком 8–12 минут на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости и лёгкой корочки.
5. Посолить и поперчить картофель с луком.
6. Взбить яйца с молоком (или сливками), посолить и поперчить.
7. Вылить яичную смесь на сковороду поверх картофеля.
8. Уменьшить огонь и готовить 3–5 минут, пока снизу не схватится, а сверху не станет почти кремовой.
9. Посыпать блюдо тёртым сыром (и зеленью по желанию).
10. Накрыть крышкой на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
11. Подавать сразу.
