Профессиональный путь в винной отрасли у меня начался в 2019 г., когда я решил пойти учиться к Татьяне Селивановой на курсы WSET 2. Это было удивительное время открытий и знакомств в новой сфере. Параллельно я завел блог и начал проводить дегустации. Дальше мой путь лег к более полному познанию винных регионов и стилей и в 2020 г. я отучился на сомелье в школе Wine People. Теперь я стал разбираться в винах Старого и Нового Света, начал осознавать Бургундию и Бордо, Тоскану и Пьемонт.
Но самое интересное, как это обычно и бывает, всегда ждет впереди. Чем больше я получал знаний о вине, тем больше понимал, как еще мало я о нем знаю. Мне стало интересно как рождаются высококлассные вина, в чем же секрет? Мне вспомнилось, что мой одногруппник по WSET 2 Дмитрий Копин в свое время закончил курсы по виноделию в Краснодаре.
Позвонив и узнав подробности, я решил записаться на курс профессиональной переподготовки "Современные методы работы виноградорско-винодельческой отрасли" в Кубанский институт менеджмента, предпринимательства и маркетинга (КИМПиМ). Удобно было, что почти все обучение проходило онлайн, надо было только запланировать поезду на несколько дней на практику и аттестацию в Краснодар. И конечно же, приятнее и полезнее всего оказалось живое общение с виноделами, преподавателями и коллегами по группе. Мы одни из первых посетили усадьбу Мезыбь, исследовали Сухую Гору, отведали местную кухню в Винотеррии, изучили Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия. Для меня это обучение стало так необходимым всплеском новых знаний и знакомств.
Кому интересно получить полезные знания по виноградарству и виноделию, то рекомендую ознакомиться с программой курса.
Подробности:
кимпим.рф/sovremenni...