В этом сытном рагу нежная говядина, ароматные овощи и наваристый бульон, который идеально готовится в мультиварке. Это рагу из говядины идеально подходит для напряженных будней или уютных выходных. Оно простое в приготовлении и очень сытное.
Вот рецепт тушеной говядины. Продукты необходимые для приготовления:
1 кг тушеного мяса говядины, нарезанного кубиками
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
4 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
1 луковица, нарезанная
4 моркови, нарезанные кусочками
4 картофелины, нарезанные ломтиками
2 стакана говяжьего бульона
1 стакан красного вина (по желанию)
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка вустерширского соуса
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного розмарина
2 лавровых листа
Свежая петрушка, нарезанная (для украшения).
Время приготовления: 8 часов.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить рагу из говядины в мультиварке.
1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Приправьте говядину солью и перцем. Обжаривайте говядину на сковороде до румяной корочки со всех сторон, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Переложите говядину в мультиварку.
2. Добавьте в мультиварку нарезанный лук, чеснок, морковь и картофель, распределив их вокруг говядины.
3. Налейте немного говяжьего бульона или красного вина на разогретую сковороду, чтобы деглазировать ее, и соскребите со дна все подгоревшие кусочки. Перелейте эту смесь в мультиварку.
4. Добавьте в мультиварку оставшийся говяжий бульон, красное вино (если используете), томатную пасту, вустерширский соус, тимьян, розмарин и лавровый лист. Перемешайте.
5. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов, пока говядина не станет мягкой, а овощи не будут готовы.
6. Удалите лавровый лист. Попробуйте и при необходимости добавьте специи. Перед подачей украсьте свежей петрушкой. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Сочное мясо тушёное в сметане – пошаговый рецепт фото
Куриные голени тушеные с овощами на сковороде – фото рецепт
Рубленные куриные котлеты на кефире – простой пошаговый фото рецепт