О чём эта статья
Вы не едите конфеты, не пьёте чай с сахаром, но чувствуете, что сладкого в рационе всё равно много. Удивляетесь, почему не уходит вес или скачет сахар в крови.
Секрет в том, что сахар прячется там, где вы его не ищете. В йогуртах, хлебе, колбасе, соусах, даже в консервированной кукурузе.
В этой статье — 10 продуктов, в которых сахара больше, чем в конфете. И как их распознать.
Почему мы не замечаем сахар
Сахар в чистом виде — это сладкий вкус. Но производители маскируют его солью, кислотами, жирами, усилителями вкуса. Вы не чувствуете сладости, но сахар внутри есть.
Кроме того, сахар на этикетках прячется под разными названиями: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтодекстрин, патока, сироп, декстроза, концентрат сока и так далее.
Производители не обязаны выделять сахар жирным шрифтом. Найти его — задача покупателя.
Первый: сладкие напитки
Газировка, пакетированные соки, сладкие чаи, лимонады, морсы.
Сколько сахара: в одной банке колы (0,33 л) — 35 граммов сахара. Это 7 чайных ложек.
В конфете: в одной карамельке — около 5 граммов сахара. Банка колы равна 7 конфетам.
Что делать: заменить на воду, воду с лимоном, несладкий чай.
Второй: йогурты с добавками
Фруктовые йогурты, йогурты с мюсли, смузи-напитки.
Сколько сахара: в одной баночке (150 г) — 15–20 граммов сахара. Это 3–4 чайные ложки.
В конфете: 4 конфеты.
Что делать: покупать натуральный йогурт без добавок, добавлять ягоды самим.
Третий: хлопья и мюсли
Подслащённые кукурузные хлопья, шоколадные шарики, готовые завтраки.
Сколько сахара: в одной порции (40 г) — 12–18 граммов сахара. Это 2,5–3,5 чайной ложки.
В конфете: 3 конфеты.
Что делать: выбирать хлопья без сахара или обычную овсянку.
Четвёртый: хлеб и батоны
Белый хлеб, тостовый хлеб, сдобные булочки, рогалики.
Сколько сахара: в двух кусках белого хлеба (60 г) — 4–6 граммов сахара. Это примерно 1 чайная ложка.
В конфете: одна конфета, но вы не замечаете. А съедаете за день несколько кусков.
Что делать: выбирать хлеб без сахара — чаще всего это ржаной или цельнозерновой. Читать этикетку.
Пятый: соусы и кетчуп
Кетчуп, барбекю, сладкий чили, салатные заправки, майонез.
Сколько сахара: в 2 столовых ложках кетчупа — 8–10 граммов сахара. Это 2 чайные ложки.
В конфете: 2 конфеты, а вы поливаете соусом несколько блюд за день.
Что делать: делать соусы дома. Искать без добавленного сахара.
Шестой: творожные массы и сырки
Глазированные сырки, творожные массы с изюмом, сладкая творожная паста.
Сколько сахара: в одном сырке (50 г) — 12–15 граммов сахара. Это 2,5–3 чайные ложки.
В конфете: 2–3 конфеты.
Что делать: есть обычный творог, добавлять свежие или замороженные ягоды.
Седьмой: консервированные фрукты и овощи
Ананасы, персики, вишни в сиропе. А также кукуруза и горошек — да, туда тоже добавляют сахар.
Сколько сахара: в полбанки консервированных ананасов (150 г) — 20–25 граммов сахара. Это 4–5 чайных ложек.
В конфете: 4–5 конфет.
Что делать: покупать в собственном соку (без сахара) или свежие.
Восьмой: колбаса и полуфабрикаты
Варёная колбаса, сосиски, крабовые палочки, пельмени, котлеты.
Сколько сахара: в 100 граммах варёной колбасы — 4–6 граммов сахара. В сосисках — до 7 граммов.
В конфете: 1 конфета на пару кусков колбасы. За день набирается.
Что делать: выбирать мясо без добавок или готовить самим.
Девятый: гранола и батончики
Гранола, протеиновые и злаковые батончики, энергетические снеки.
Сколько сахара: в одном батончике (40 г) — 10–20 граммов сахара. Это 2–4 чайные ложки.
В конфете: 2–4 конфеты.
Что делать: читать этикетки. Искать батончики без сахара или с минимальным количеством.
Десятый: заправки для салатов
Магазинные заправки «Цезарь», «Тысяча островов», «Бальзамик».
Сколько сахара: в 2 столовых ложках заправки — 6–10 граммов сахара. Это 1–2 чайные ложки.
В конфете: 1–2 конфеты. Если вы щедро льёте соус на салат, польза салата сводится к нулю.
Что делать: заправлять салат оливковым маслом и лимоном. Или уксусом и горчицей.
Как читать этикетки
Ищите сахар в составе ближе к началу — чем раньше, тем больше.
Сахар прячется под названиями: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтодекстрин, патока, сироп, декстроза, концентрат фруктового сока, мёд, кленовый сироп, тростниковый сахар.
Если в списке ингредиентов несколько видов сахара — их могут разнести, чтобы каждый стоял не на первом месте. Суммируйте.
Вывод
Сахар есть не только в конфетах. Он прячется в йогуртах, хлебе, соусах, колбасе, консервах, граноле.
Одна банка колы — 7 конфет. Один сладкий йогурт — 4 конфеты. Порция кетчупа — 2 конфеты.
За день вы можете съесть 20–30 конфет в «невидимой» форме. Не чувствуя вкуса.
Начните читать этикетки. Ищите сахар там, где его не ждёте. И вы удивитесь.
Но у каждого человека ситуация своя. То, что подходит одному, может не подойти другому. В закрытом канале я разбираю конкретные случаи, помогаю разобраться в питании, скрытом сахаре и добавках. Заходите, там много полезного.
Чтобы вступить, напишите в личные сообщения слово «Здоровье». Вход бесплатный.