Дорогие мои подписчики и гости канала, приветствую вас!
Недавно я на своём канале разместила видеоролик об этой кондитерской, а сегодня хочу познакомить вас с ней подробнее.
Итак, поехали!
Немного истории
Те, кто давно со мной на моем канале знают, что , я люблю копнуть поглубже, так что расскажу, с чего всё начиналось, а начиналось все очень давно, аж в 1855 году.
Тогда французский предприниматель Адольф Сиу вместе с супругой Евгенией открыли в Москве маленькую кондитерскую. В подвале дома Варгина на Тверской они устроили крошечную мастерскую, где готовили конфеты, пирожные и торты, а этажом выше — небольшой магазинчик с несколькими столиками. Пришёл, купил, тут же попробовал.
Вот так, собственно, просто и родилась будущая кондитерская империя, а вместе с ней и Венский цех, который получил своё название в честь знаменитого венского пирожного, ставшего визитной карточкой производства.
В 1884 году дело перешло к сыновьям Адольфа, и наследники не растерлись и развернулись по полной. Пригласили французского архитектора Оскара Дидио, построили современное по тем временам производство. Одним из главных новшеств стало электрическое освещение в цехах.
Ну а дальше все пошло не по плану, начало века принесло бурные перемены — революция, национализация, и в 1924 году фабрика «А. Сиу и К» стала «Большевиком». Под этим именем она прожила долгую жизнь, и советское время, и перестройку, и приватизацию.
Сейчас кондитерской фабрики на этом месте, конечно, уже нет. Территорию занял бизнес-центр, ( о нем я еще вам расскажу) но кое-что от тех славных времён всё-таки уцелело. В левой части исторического здания работает кафе-кондитерская «На Большевике» с тем самым Венским цехом. Маленький островок истории, который пережил глобальную реконструкцию.
Заходим внутрь
Не смотря на будний день народу здесь полно. Как видите, все столики оказались заняты, еле-еле нашла себе местечко.
Помещение небольшое, вытянутое. Вдоль стены установлены витрины с кондитерскими лакомствами, а в глубине немного столиков : семь-восемь. Интерьер я бы назвала «ситцево-пряничным» , он такой весёленький, тёплый, домашний.
На стене — интерактивное панно с образцами тортиков и парящими над ними фигурками поварят-кондитеров. На столах стоят сахарницы, салфетки, на окнах — цветочки. Мило, уютно, душевно.
Теперь о главном — о сладком
Здесь такое изобилие всего, что просто невозможно сделать выбор, когда всё хочется и глаза разбегаются!
Помните, как было в детстве? Заходишь в магазин, а там из пирожных — картошка, песочное, эклер да трубочка. Из напитков — томатный сок, яблочный и лимонад. И никаких мук выбора. А тут — такооооеее!
Венский цех бережно хранит традиции фабрики «Большевик» и выпускает огромное количество кондитерских изделий. Я сразу заметила знакомые с детства торты в лучших советских традициях: «Южная ночь», «Ленинградский», «Полёт», «Киевский», «Наполеон», «Прага», «Медовик», «Сметанник», «Журавушка». Рядом — более современные и нарядные: «Три шоколада», «Бейлис», «Рафаэлло», «Анна Павлова», «Падишах», «Идеал». Торты продаются в разном весовом исполнении — можно взять и большой, и маленький.
Классические пирожные тоже все на месте — картошка, трубочки, медовик, эклеры. Есть десерты, творожные запеканки — всё можно взять навынос. А для любителей «забугорной» классики — панна-котта с лесной ягодой, тирамису, сицилийский чизкейк... Всего не перечесть и не перепробовать, хотя очень хочется!
Кстати, Венский цех ещё и индивидуальные заказы выполняет — праздничные и свадебные торты. Так что имейте в виду.
Для справки, для тех кто захочет здесь побывать
Работает кафе в будни с 9:00 до 20:00, в выходные — с 10:00 до 20:00.
- Адрес: Ленинградский проспект, 15, строение 3, территория бизнес-центра «Большевик».
- Добраться проще всего от метро «Белорусская» (радиальная). Выходите из подземного перехода на Ленинградский проспект и идёте в сторону области — машины будут ехать навстречу. При входе на территорию бизнес-центра есть указатель, заблудиться невозможно.
А вы бывали в этой кондитерской, какие торты и пирожные из советского детства вы помните и любите, пишите в комментариях.
Дорогие мои подписчики и гости канала!
✔ Если вам понравилась моя статья прошу вас не забывайте поставить лайк в конце публикации, я ценю ваше внимание.
✔ Если вы еще не подписаны на мой канал, то сделайте это сейчас что бы не пропустить следующие публикации.
✔ Если кто-то из вас захочет поддержать 👉 меня финансово, ссылка на донаты.
- канал на рутуб: https://rutube.ru/channel/24519415/
- группа в ОК: https://ok.ru/group/70000016878124