Сегодня в 21:20 по московскому времени состоится первый видеоурок в формате онлайн-встречи.
На звонке я расскажу о предприятии, с которым мы будем работать: сначала проведём аудит, затем сформируем план действий и перейдём к антикризисному управлению.
Главная уникальность этого обучения в том, что участники не будут просто слушателями или зрителями.
Они станут частью моей команды.
Мы вместе будем работать над реальным ресторанным проектом: разбирать предприятие, искать слабые места, анализировать процессы, экономику, команду, меню, маркетинг и управленческие решения.
Я буду куратором этого процесса, потому что подобную работу выполнял многократно: проводил аудиты, заходил в сложные проекты, выстраивал антикризисное управление и помогал ресторанам выходить на новые результаты.
Для участников это возможность увидеть не теорию, а настоящую профессиональную работу изнутри. Понять, как принимаются решения, как строится план изменений и как команда двигается к результату.
Важно, что каждый сможет не только наблюдать, но и участвовать в процессе, задавать вопросы, предлагать решения, получать обратную связь и забирать себе навыки, которые потом можно применить в своей работе, ресторане или команде.
У нас уже несколько групп. И я рад, что среди участников есть рестораторы, бренд-шефы, шеф-повара и повара. Это делает обучение ещё сильнее: каждый смотрит на проект со своей профессиональной стороны.
Сегодня до конца дня действует скидка 50% на участие в практическом обучении.
Вся подробная информация — у Шефа Сергея Крутова на личной страницы
Увидимся сегодня в 21:20.
