Наконец-то весна в Сибири полностью вступила в свои права, и даже появились первые цветочки. Здравствуйте, дорогие читатели-писатели! И, конечно же, как на дрожжах, стали расти сорняки.
А я, начитавшись разных популярных кулинарных блогеров, а мне, кстати очень интересно их читать - про многие рецепты я даже и не знала, соответственно и искать бы не стала, а тут за меня уже подумали и всё рассказали (отдельное спасибо за эксклюзивные идеи Лене Фроловой и Иванне Евгеньевне).
Так вот, начиталась я как быстро и вкусно приготовить что-либо из крапивы - а на даче крапивы этой взошло по всему саду. "Не пропадать же добру", подумала я, нарвала два мешка крапивы и приступила к кулинарному творчеству.
Так как времени у меня, как обычно, было немного, я решила, что буду готовить омлет с крапивой. Правда, знающие люди мне потом подсказали, что у меня получился не омлет, а запеканка, так как омлет подразумевает использование молока в рецепте, а у меня молока не было.
Крапива у меня была очень жгучая, поэтому рвала я её в толстых перчатках. А чтобы убрать жгучесть для приготовления, выложила крапиву в миску и залила кипятком. Через 5 минут промыла под проточной холодной водой. Получилась у меня такая крапивная мочалка по внешнему виду. Мочалку эту я нарезала на маленькие кусочки и стала обжаривать на сковороде.
Когда крапива обжарилась и подсушилась (минут 5-7), залила эту массу двумя яйцами, взбитыми в чашке вилкой со щепоткой соли. Пожарила ещё минут 5 и всё!!! Омлет готов. Получился полноценный ужин на двух человек.
Получилось ли вкусно? Нет. Крапива оказалась абсолютно безвкусной, просто создала объём для наполнения омлета. Съедобно? Да. И это самый большой плюс этого блюда, а ещё суперполезно и очень и очень бюджетно. Что ещё можно приготовить из двух яиц, щепотки соли и столовой ложки подсолнечного масла?
Не могу сказать, что я в восторге от вкусовых качеств этого омлета, всё-таки с беконом, несомненно, вкуснее, но осознание полезности данного блюда добавляет ему много бонусов. Так что, однозначно, готовить такой омлет я буду.
Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте - Вас ждёт ещё много интересной и полезной информации.
А Вы пробовали готовить омлет из крапивы?