Домашние опыты с давлением наглядно демонстрируют огромную силу атмосферного веса, которую мы обычно не замечаем. Используя разность температур или вытеснение воздуха, можно создать области разрежения, где атмосферный столб (1 кг на кв. см) выполняет механическую работу: втягивает предметы, удерживает воду или деформирует емкости. Эти эксперименты превращают абстрактные законы Паскаля и Торричелли в осязаемую реальность.
Прижмите сейчас ладонь к гладкому листу бумаги. Степенно. Вдумчиво. А теперь представьте, что над этой бумагой нависает десятиметровая колонна из воды - именно таков вес воздуха над Вами. Мы привыкли к этой ноше, но сегодня я научу Вас пробуждать силу атмосферы прямо у Вас на кухне.
Яков Исидорович Перельман часто говаривал, что лучший физический прибор - это Ваши глаза и пара стаканов. Сегодня мы превратим Вашу обеденную залу в театр теней и давлений. Приготовьтесь: магии не будет, будет только чистый расчет и азарт первооткрывателя. Степенно. Торжественно. Грандиозно.
Остановитесь на полминуты. Не листайте. Как Вы думаете, можно ли поднять блюдце с водой, не касаясь его самого, а лишь потянув за ручку стакана, стоящего в центре?
Ваша программа научных чудес
- Непроливаемый стакан. Наполните стакан водой до краев, накройте листком плотной бумаги и быстро переверните. Вода останется внутри! Атмосфера давит снизу на бумагу сильнее, чем вода сверху.
- Фонтан в тарелке. Поставьте свечу в блюдце с подкрашенной водой. Зажгите её и накройте прозрачным стаканом. Когда свеча погаснет, вода сама устремится внутрь стакана, заполняя пустоту. Воздух сжался и остыл — атмосфера тут же воспользовалась случаем.
- Прилипчивое блюдце. Положите на блюдце слой мокрой промокательной бумаги, а сверху - зажженную лучинку. Накройте её стаканом и плотно прижмите. Через минуту Вы сможете поднять блюдце вместе со стаканом. Настоящий вакуумный замок!
- Сухая бумага под водой. Скомкайте сухой лист бумаги и затолкайте его на дно стакана. Переверните стакан и вертикально опустите его в глубокую кастрюлю с водой. Выньте - бумага абсолютно сухая! Воздушная пробка не пустила воду внутрь.
- Магдебургские полушария в кармане. Возьмите две обычные резиновые присоски. Сожмите их вместе, вытеснив воздух. Попробуйте разорвать - сил аристократа может и не хватить!
Почему это работает и не дает сбоев?
Всё дело в «праве сильного». Атмосфера Земли - это невидимый великан, который всегда ищет, где бы применить свою мощь. Как только Вы создаете хотя бы крошечную область разрежения (через нагрев или механическое вытеснение), Великан бросается туда всем своим весом.
Честно говоря, мы редко осознаем, что живем под давлением в одну атмосферу. Яков Перельман в своё время писал, что эти опыты - лучший способ «почувствовать воздух на вкус». Допущение грубоватое, но для воспитания «числового чутья» - в самый раз. Степенно. Торжественно. Разумно.
«А вы знали?»: Опыт в Магдебурге
В 1654 году Отто фон Герике показал мощь атмосферы императору. Он откачал воздух из двух медных полушарий, и даже 16 лошадей, тянущих в разные стороны, не смогли их разъединить. Наши опыты на кухне - это эхо того великого дня, когда человечество впервые поняло: пустота - это страшная сила.
Что далее
Мы разберём одну тихую загадку. «Почему шарик сдувается?» Мы узнаем, почему даже самый крепкий узел не удерживает воздух дольше недели и при чем здесь микроскопические сита.
Читайте также:
Подпишись на канал Перельман «А вы знали?», чтобы Ваша кухня была территорией открытий. А какой из пяти опытов Вы помните из своего детства? Напишите о своих успехах в комментариях!
Канал «А вы знали?» - задачи, фокусы и наука. Каждый день - повод удивиться.