Сразу после таяния снега, едва земля подсыхает и начинает прогреваться, у дачников начинается горячая пора. В это время как никогда актуальны самые холодостойкие овощи и зелень, которые не боятся возвратных заморозков и низких ночных температур.
Какие культуры можно сеять в открытый грунт уже в апреле, читайте далее.
Редис
Редис открывает огородный сезон, по праву считаясь рекордсменом по
скороспелости. Семена редиса способны давать всходы уже при +2°C, а его
нежные, но выносливые всходы спокойно переносят заморозки до -4°C. Чтобы постоянно получать свежие хрустящие корнеплоды, редис высевают с интервалом в 10-14 дней, начиная с первых чисел апреля. Для раннего сева выбирают скороспелые сорта: «Французский завтрак», «18 дней», «Жара». Уже через 20-25 дней можно собирать первый урожай.
Главное не затягивать с посевом семян. При длинном световом дне и наступлении устойчивого тепла редис быстро уходит в стрелку, грубеет и
теряет вкус. Культура предпочитает рыхлые, плодородные почвы с
нейтральной реакцией. Во многих регионах, например, в Сибири, на Урале
редис высевают в теплице уже в начале апреля, а к майским праздникам
снимают первый урожай.
Редька
Летняя редька, в отличие от зимних сортов, дает урожай уже через 50-70
дней и тоже отлично подходит для весенней посадки. Эта морозостойкая
культура всходит уже при +2…+5°C и выдерживает заморозки до -5°C. Для
получения сочных, не слишком острых корнеплодов ее высевают в первой
половине апреля. На хорошо освещенной грядке при достаточном увлажнении редька наращивает крупные, сочные корнеплоды, которые долго не дрябнут.
Обилие сортов позволит выращивать корнеплод с разными характеристиками и окраской – белую, черную и даже зеленую. Особым пикантным вкусом и хорошей сохранностью обладает черная редька.
Лук-батун
Это верный помощник в получении ранней зелени. Многолетняя культура не боится заморозков и хорошо растет при умеренном тепле. Сажать лук-батун можно как семенами, так и делением куста. Лук-батун дает обильную, сочную зелень с мягким, сладковатым вкусом. Срезать перо можно уже через 20-25 дней после появления всходов.
За сезон проводят несколько срезок, а на зиму посадки мульчируют, и весной зелень появляется чуть ли не из-под снега. Из ранних сортов прекрасно подойдет «Изумрудный», «Апрельский».
Латук (листовой салат)
Для быстрого получения зелени эта культура незаменима. Листовой салат
обладает высокой холодостойкостью и не боится заморозков до -6°C. Он
совершенно не переносит жару: при температуре выше +25°C листья грубеют и горчат. Весенний сев – идеальное время для латука. Семена высевают прямо в грунт с интервалом 15-20 см. При понижении температуры они не
погибнут, рост лишь слегка замедлится. Для непрерывного получения нежной зелени повторяют посев каждые 10-14 дней.
Щавель
Удивительно выносливый многолетник, который не только дает раннюю зелень, но и выдерживает самые суровые зимы. Посев семян проводят как
весной, так и под зиму. Всходы появляются уже при +3…+4°C, а взрослые кусты прекрасно растут и зеленеют до самых заморозков. Кисловатый вкус щавеля ценится за приятную свежесть. Растение предпочитает влажные, но не заболоченные участки. За сезон листья срезают до 3-4 раз, давая отрастать новой розетке.
Мангольд (листовая свекла)
Настоящая витаминная бомба и украшение грядки. Мангольд – разновидность свеклы, у которой в пищу идут не корнеплоды, а крупные, сочные черешки и листья. Растение холодостойкое: молодые всходы и взрослые кусты без проблем выдерживают заморозки до -3…-4°C. Его можно сеять гораздо раньше, чем обычную свеклу, уже в конце апреля. Разнообразие сортов поражает: черешки бывают желтыми, красными, малиновыми, темно-зелеными, розовыми и даже серебристыми. Срезанная зелень быстро отрастает, позволяя собирать урожай до осени.
Сельдерей (листовой и черешковый)
Чтобы получить ранний урожай сочной листвы или ароматных черешков, отдайте предпочтение листовым и черешковым сортам. Растение способно
переносить заморозки до -5°C и развивается медленно, поэтому его можно сеять уже в конце апреля. Семена туговсхожие: для ускорения процесса их
замачивают в теплой воде. Уход за культурой прост: прополка, полив и
рыхление. Сельдерей любит плодородную, хорошо дренированную почву с высоким содержанием органики.
Чеснок
Феноменальная холодостойкость чеснока общеизвестна. Яровой чеснок сажают, едва сойдет снег. Молодые всходы не боятся возвратных заморозков до -3°C. Посев в апреле обеспечивает задел на весь сезон: к середине июля луковицы наливаются и достигают товарного размера. Посадочный материал калибруют, отбирая крупные, здоровые зубки без повреждений. Подзимний чеснок высаживают осенью: за пару недель до морозов зубки укореняются и весной трогаются в рост одними из первых.
Чеснок – не только вкусная приправа, но и фитонцидное растение, подавляющее развитие многих болезней и вредителей на участке.
Хрен
Этот многолетник, пожалуй, самый морозостойкий в списке. Его мощные корни без проблем зимуют в мерзлой земле, а весной, сразу после схода снега, из почек трогаются в рост молодые листья. Хрен хорошо растет на любых типах почв, но предпочитает суглинки. Культура размножается
вегетативно – корневыми черенками. Сажать их можно как осенью, так и ранней весной. Почва должна быть рыхлой на глубине не менее 30 см.
Морковь
Стойкая и выносливая морковь – неизменный житель грядок. Ее семена прорастают уже при +3…+5°C, а всходы и молодые растения безболезненно
переносят кратковременные похолодания до -5°C. Для получения ранней
продукции в апреле сеют скороспелые сорта «Амстердамская», «Наполи F1». Получить ранний урожай можно и при подзимнем посеве, для такого способа подойдет сорт «Московская зимняя».
Важное условие дружных всходов – чистая, рыхлая почва на глубине заделки семян (1,5–2 см). Загущенные посадки обязательно прореживают, чтобы корнеплоды выросли ровными и крупными. После прореживания грядку поливают, уплотняя землю вокруг оставшихся растений.
Благодаря обилию сортов можно выбрать морковь с необходимыми характеристиками и сроками созревания.
Репа
Репа – корнеплод со сложной судьбой. В последнее время она вновь становится популярной. Ее семена способны прорастать уже при +1…+3°C, а
молодые растения не боятся заморозков до -4°C. Для летнего потребления и хранения репу сеют в два срока: ранней весной и в конце июня.
Кроме традиционных сортов для получения корнеплодов, также есть и листовая репа.
Брюква
Брюква – холодостойкий родственник репы, который долгое время оставался в тени. Сажать ее можно самой первой, как только оттает почва. Всходы появляются быстро и не боятся весенних похолоданий. Семена брюквы высевают на грядки с суглинистыми, хорошо удобренными почвами. Ее
сладковатые, сочные корнеплоды с легким привкусом масла богаты витамином С и отлично хранятся всю зиму.
Горох
Бобовые культуры – чемпионы по холодостойкости. Горох это одна из первых культур, которые высевают в огороде. Его семена активно прорастают при +4…+6°C, а всходы выдерживают заморозки до -6°C. Для раннего урожая сажают сахарные сорта. Для раннего посева подойдут сорта «Амброзия», «Ранний овощной», «Оскар АГРО овощной». Перед посевом семена замачивают в воде комнатной температуры на 12-24 часа, ускоряя прорастание. Горох любит солнечное место и рыхлую почву.
Фасоль
Из семейства бобовых фасоль наиболее теплолюбива. Среди различных сортов для раннего посева больше подойдут кустовые раннеспелые сорта. Земля должна прогреться хотя бы до +10°C, иначе всходы могут пострадать при возвратных заморозках. Однако при весенней посадке фасоль к моменту наступления устойчивого тепла уже окрепнет и даст хороший урожай.
Для открытого грунта лучше выбирать кустовые формы: они компактнее и быстрее созревают. Например, «Сакса», «Московская белая».
Капуста кале (кудрявая)
Кале – листовая капуста, которая не образует кочана. Ее кудрявые, резные листья необычайно полезны и декоративны. Растение обладает впечатляющей холодостойкостью: молодые всходы выдерживают заморозки до -4°C, а взрослые кусты – до -10°C. Кале можно сеять в открытый грунт уже в середине апреля. По мере роста срезают нижние листья, оставляя точку роста. При такой погоде, когда другие культуры только начинают сеять, кале уже активно растет.
Белокочанная капуста
Чтобы получить раннюю, сочную и хрустящую капусту, ее выращивают через рассаду, проводя посев семян в первой половине апреля. Растения выдерживают заморозки до -5°C. Высадку рассады в открытый грунт проводят, когда сформируется 3-4 настоящих листа. Схема посадки ранних сортов – 30×40 см. Для дружного развития рассаду в первое время на ночь укрывают агроволокном.
Пекинская капуста
Эта культура славится рекордной холодостойкостью и скороспелостью. Ее всходы способны выдерживать заморозки до -7°C. Сеять пекинскую капусту можно ранней весной прямо в грунт или через рассаду. При длинном световом дне она быстро уходит в стрелку, поэтому весенний сев – самый
удачный. Для получения нежных, сочных листьев в салаты выбирают
партенокарпические гибриды, не требующие опыления.
Какие минимальные условия выращивания обеспечить
Чтобы растения холодостойких культур успешно развивались и давали
обильные урожаи, недостаточно просто посеять семена в холодную землю.
Необходимо обеспечить им минимальный, но полноценный уход.
- Правильный выбор места. Грядки для ранних культур располагают на
солнечных, защищенных от холодных ветров участках. Холодный воздух
скапливается в низинах, поэтому там сажать раньше всего не стоит. - Подготовка почвы. Землю перекапывают еще с осени, внося компост или перегной (1-2 ведра на 1 м²). Весной остается только разрыхлить верхний слой граблями.
- Глубина заделки семян. Холодостойкие культуры обычно сеют мельче, чем теплолюбивые. Ориентир – две высоты семени. Для моркови, петрушки
это 1,5-2 см, для гороха – 4-5 см. - Сроки и календарь. Ориентируются не на календарные даты, а на погоду. Как только земля оттаяла и на глубине посева прогрелась до +3…+5°C, приступают к севу. В средней полосе это вторая-третья декада апреля.
- Полив. После посева грядку обязательно поливают, даже если земля
кажется влажной. Для сохранения влаги посевы можно накрыть спанбондом, который пропускает воздух и защищает от вымывания семян. - Укрытие. Даже холодостойкие культуры при резком понижении температуры могут пострадать. Стоит держать под рукой пленку или
нетканый материал. На ночь грядку укрывают, а днем снимают, чтобы всходы не выпревали.
Посадка холодостойких культур – прекрасная возможность получить свежие овощи и зелень к столу уже в начале лета, а также разумно использовать свой участок. Пока рассада томатов и перцев только набирает силу на подоконнике, на грядках уже зеленеют редис, салат и укроп.
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/ogorod/top-17-kholodostoykikh-ovoshchey-dlya-ogoroda/