Страна: Франция
Производитель: Dobbe
Минимальный возраст выдержки коньячных дистиллятов 50 лет
Крепость: 40%
Дата розлива: 2022
Дом Dobbe признан за его сильные ценности. Мишель Доббэ и его жена, руководящие домом сегодня.
Они объединили традиции и современность, чтобы создавать очаровательные и качественные коньяки большой утонченности и силы.
В настоящее время виноградники компании занимают 35 гектаров, из которых две трети расположены на солнечных склонах в Пти Шампань, а оставшаяся треть находится в щедром терруаре Фэн Буа, на берегу Шаранты.
Мои заметки
Аромат: не спиртуозный, маслянистый, умеренно сладкий, яркий, зелёный табачный лист, цветущее дерево груши, цветочный мед, бальзамические тона, спелый киви, цветущие луговые цветы, хьюмидор, семена чиа, яблочный пирог, цветущее дерево граната, физалис, кумкват, сигарная комната, зелёный чай с ромашкой, цветущее абрикосовое дерево, рансьо, вяленый королёк посыпанный сахарной пудрой, лимонный пирог, орех макадамия, сливовый джем, консервированный ананас, благородные тона красного дерево, спелый нектарин, выдержанный портвейн, белый перец, маракуйя, старая кожа, замша.
Вкус: не спиртуозный, густой, полусухой, яркий, спелая айва, зелёный чай с ромашкой, яблочный пирог, грушевый лимонад, бальзамические тона, цедра лимона, рансьо, зелёный табачный лист, спелый нектарин, хьюмидор, орех пекан, благородные тона красного дерево, семена чиа, сигарная комната, спелая земляника, старая кожа, физалис, замша, апельсин сангвинелли, аккураевый мед, вишневый джем, спелая красная черешня, спелый киви, выдержанный портвейн, питахайя.
Послевкусие: продолжительное, стручок ванили, бальзамические тона, консервированный персик, клей плодовых деревьев, зелёный чай с ромашкой, хьюмидор, семена чиа, благородные тона красного дерево, облепиха, вишневый джем, спелая айва, зелёный табачный лист, вяленый манго, спелый королёк, апельсин сангвинелли, кумкват, яблочный пирог, грушевый джем, рансьо, цветочный мед, спелый персик, крем брюле, орех пекан.
Вывод: отличный коньяк. Очень красиво собранный, отличная игра тонов и полутонов завораживает и восхищает. Шикарный баланс, с доминирующими бальзамическими тонами с рансьо и табака с фруктами. Густой и многогранный, обволакивающий и бархатистый, прекрасная глубина и сложность. В отличии от ХО где не было даже намека на тяжеловесные тона, тут они появились и в достаточно большом количестве и при этом не выбиваются из общей картины, все очень благородно. Смаковать одно удовольствие, эстетов тоже порадует. Шикарно!!!
Моя оценка 9,1.