Точка безубыточности — выручка, при которой бизнес в ноль. Не в плюсе, не в минусе. Если факт меньше — каждый день вы доплачиваете за работу из своего кармана. Внутри 3 листа. Лист 1. Ввод. Постоянные расходы: аренда, ФОТ окладной, ПО, охрана, банк. Переменные: себестоимость, эквайринг, агентские, сдельный ФОТ. Средний чек и маржа на чек. Лист 2. Расчёт. Точка в рублях и в количестве чеков. Запас прочности — на сколько текущий оборот выше точки. Норма от 30%. 15% — красная зона. Лист 3. Сценарии. Что будет с точкой, если поднять цену на 5%, снизить аренду на 10%, добавить менеджера на оклад 90к. Управляемая модель. У клиента в HoReCa точка была 6,8 млн в месяц при обороте 7,2. Запас 6%. После пересборки фуд-коста и аренды точка ушла на 5,4 млн. Запас 33%. Тот же бизнес, тот же оборот. Вам пригодится такой инструмент? Ставь - 🔥 выложу на днях