Всех приветствую друзья!
Изучая тему виски, однажды я встретил на прилавке (в сети Алкотека) ...)... односолодовый, ирландский, без холодной фильтрации, тройной дистилляции, 46%-ный виски HYDE № 4. Как не купить бутылочку )))? Купил. А что было обнаружено внутри, сейчас попробую вам рассказать т.с. со своей колокольни. Итак, поехали .....
Особенности выдержки
Выдерживается 6 лет в 200-литровых бочках из-под бурбона, затем 6 месяцев в 200-литровых обожженных бочках из-под темного рома
Аромат
Он здесь очень насыщенный и многогранный, свежий, в котором явно просматриваются ноты
- шоколада (но не тёмного, а молочного)
- смеси ароматного перца (белого, красного, зеленого и черного)
- пыльность (в хорошем представлении аромата виски)
- цветы (конкретно в сторону луговых весенних)
- цитрусовые (здесь они в виде сушеного апельсина)
- зерновых (работает как основа аромата)
- дубовой бочки
- карамелизированного сахара (темного, тростникового)
Только представьте как разнообразен аромат у HYDE №4. Если по-простому, аромат мне очень понравился. А вот нот карибских фруктов я тут совсем не заметил (но это дело индивидуальное)
Вкус
Плотный, яркий, сбалансированный, округлый. Тут сходу чувствуются ноты:
- пряностей
- ванили
- конфет типа молочной ириски
- фруктов типа абрикос и изюм
- шоколада (молочного)
- карамели
Сладости во вкусе нет (её тут и не должно быть)
Спиртуозность и послевкусие
Несмотря на наличие в составе 46% крепости, спиртуозности здесь нет никакой. Только согревающее тепло хорошего, выдержанного дистиллята. С послевкусием у HYDE тоже полный порядок. Оно тут (по меркам виски) средней интенсивности и сопровождается солодовыми и карамельными оттенками
Оформление
О нём точно стоит рассказать. Хотя HYDE № 4 и продаётся без красивой коробки, "внешность" у него конечно выше всех похвал. Бутылка тяжелая, с толстым дном, красивой формы, качественной отливки. Этикетка рифленая, плотная и читаемая. Пробка сверху деревянная, основа из прессованной пробки. Такую бутылочку можно смело купить в подарок любителю виски, а если себе - она прекрасно дополнит ваш бар
Общее впечатление
HYDE № 4 мне очень понравился. Это яркий и по многим параметрам классический ирландский виски с присущими ему ароматом и вкусом. Купил бы я его себе ещё - конечно да. HYDE № 4 отлично подходит как дижестив. У него свой профиль и характер. Попробуйте его, он точно не подведёт.
Я не профессиональный дегустатор, простой любитель качественного дистиллята. Заметка носит исключительно субъективный характер
Такими очень вкусными и интересными у нас сегодня получились ... Трели воробья ...)))