В отличие от марок или монет всегда велик соблазн откупорить и попробовать этот «экспонат» на вкус
Граф Воронцов обладал исключительной выдержкой и дальновидностью. Осенью 1834 года он положил начало уникальному винному собранию. Это была не просто подборка бутылок, а строго научный архив, где вина разделялись по годам урожая, сортам, конкретным участкам земли и техникам виноделия.
В своей коллекции граф особо выделил мускаты и десертные сорта. Он верил, что именно они обладают потенциалом к долгой жизни, и приказал хранить их десятилетиями, чтобы увидеть, «до какого совершенства» может дойти их вкус с годами.
Сегодня это наследие превратилось в настоящий «золотой фонд»: более 18 000 бутылок, самым почтенным из которых уже более полутора веков.