Тайны средневекового хлева: что рассказывают кости животных

Тайны средневекового хлева: что рассказывают кости животных

Археология сегодня – это не только лопата. Современные методы позволяют заглянуть в прошлое там, где молчат летописи. Изотопный анализ костей домашних животных из раскопок Ярославля и Ростова открыл неожиданные страницы истории древнерусского хозяйства.

Специалисты Института археологии РАН исследовали останки крупного рогатого скота, лошадей, свиней и собак, датированные концом XI – первой половиной XIII века. Анализ стабильных изотопов углерода и азота в костном коллагене показал: рацион домашних копытных формировался вполне продуманно.

Выяснилось: основу питания составляли не лесные травы, а ресурсы, созданные человеком: луговое сено, отходы земледелия, зерно. Это свидетельствует о высоком уровне организации хозяйства: вокруг городов уже тогда существовали развитые системы землепользования.

Впрочем, будто бы в Ростове ситуация отличалась: местные лошади и коровы, судя по изотопному составу, круглогодично паслись в природных угодьях. Возможно, это связано с особенностями ландшафта или спецификой местных хозяйственных традиций?

Сюрприз ждал ученых при изучении рациона свиней. Вид, конечно, всеядный, но доля кухонных отбросов в их питании оказалась минимальной. Основу меню составлял растительный корм с культивируемых земель. Это говорит о целенаправленном, организованном выращивании свиней, а не о свободном выпасе с подкормкой остатками со стола.

Кости собак из обоих городов показали поразительное сходство изотопных сигналов. Исследователи предполагают: в древнерусских городах существовала единая традиция содержания и кормления этих животных.

Важная деталь: ярославская выборка происходит из санитарных захоронений 1238 года – трагических свидетельств разорения города войсками Бату-хана. Ростовские образцы взяты из культурных напластований мирной жилой застройки.

Сопоставление данных из двух городов, расположенных в одной природно-климатической зоне, позволило выделить именно антропогенные факторы, влиявшие на рацион животных.

Такие исследования – возможность увидеть историю под новым углом. То, что не сохранилось в письменных источниках, «записано» в костях животных. Междисциплинарные подходы помогают прочесть эти строки и восстановить картину повседневной жизни наших предков: чем они кормили скот, как организовывали пространство вокруг города, какие хозяйственные стратегии использовали.

Яворская Л.В., Антипина Е.Е., Энговатова А.В., Леонтьев А.Е. Изотопный анализ и вопросы реконструкции палеодиеты домашних животных в средневековых городах Восточной Европы // Краткие сообщения Института археологии. Москва, 2015. Вып. 241. С. 380-387.

Про древнерусских людей и их кариес