Дорогие друзья, вы уже знакомы с нашим булочником. Тем самым, который недавно распрощался с мастерами притяжения и снова начал считать. С тех пор его лавка работала исправно: печь грела, мука закупалась, люди заходили, булки продавались. В конце каждого месяца он шел к бухгалтеру.
Тот разворачивал бумаги и говорил: — Все хорошо. Выручка есть, расходы есть… и даже прибыль есть. Булочник кивал. Любой на его месте порадовался бы. Но наш булочник почему-то не радовался. Работал он много, пек булок много, а ощущение было такое, будто деньги проходят через лавку, совсем не задерживаясь. «Странно», — думал он. — «Лавка живет, а богаче я не становлюсь». Однажды утром он сделал простую вещь. Возможно даже слишком простую, чтобы кто-то счел ее умной. Он перестал смотреть на все сразу и начал считать по булкам. Вот круассан — приносит немного сверху.
Вот чиабатта — тоже в плюс.
Булка с маком — почти в ноль, но терпимо. А вот слойка с миндалем… Булочник пересчитал еще раз, потом еще. Слойка с м