Ингредиенты
Для приготовления морковно-сырных лепёшек вам понадобятся:
Мука — 2 стакана;
Морковь — 2 штуки среднего размера;
Тёртый сыр — 100 г;
Яйца — 2 штуки;
Сметана — 3 столовые ложки;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Соль — по вкусу;
Специи (например, чёрный перец, паприка) — по вкусу.
Приготовление
1. Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на мелкой тёрке.
2. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте до однородности.
3. Введите натёртую морковь, тёртый сыр, соль и специи по вкусу. Перемешайте.
4. Постепенно вводите муку, предварительно просеянную с разрыхлителем, и замешивайте тесто. Оно должно получиться достаточно густым.
5. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
6. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие лепёшки.
7. Жарьте с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки.
Подача
Готовые морковно-сырные лепёшки можно подавать как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Подавайте их со свежими овощами или зеленью для дополнительного вкуса и аромата. Приятного аппетита!