Ингредиенты
Говяжий фарш — 500 г;
Яйцо — 1 шт.;
Панировочные сухари — 2 ст. л.;
Луковица — 1 шт.;
Мука — 2 ст. л.;
Бульон (или вода) — 1 стакан;
Томатная паста — 1 ст. л.;
Соль, перец — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.
Приготовление
1. В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, мелко нарезанный лук, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
2. Сформируйте из фарша круглые котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Выложите котлеты на тарелку, а в сковороду добавьте муку, томатную пасту и обжарьте до золотистого цвета.
4. Постепенно влейте бульон (или воду), постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите до кипения.
5. Верните котлеты в сковороду, уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15 минут.
Подача
Подавайте солсбери стейк с подливой горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром. Приятного аппетита!