Когда хочется чего-то сладкого, совсем не обязательно покупать магазинные десерты. Это домашнее печенье получается мягким, ароматным и очень уютным на вкус. Морковь делает его нежным и сочным, а чернослив добавляет натуральную сладость и лёгкую карамельную нотку.
Такой десерт не только вкусный, но и более полезный вариант сладкого: в моркови много бета-каротина, чернослив богат клетчаткой и помогает пищеварению, а вместо большого количества сахара здесь используется мёд.
ЧТО:
— Морковь — 1 шт.
— Чернослив — 50 г
— Пшеничная мука — 150 г
— Растительное масло — 50 мл
— Вода — 100 мл
— Мёд — 2 ст. ложки
— Соль — щепотка
— Сода — щепотка
— Корица — по вкусу
КАК:
1. Морковь натрите на крупной тёрке. Чернослив промойте и при желании залейте горячей водой на несколько минут, чтобы он стал мягче. Затем мелко нарежьте.
2. В миске соедините морковь и чернослив. Добавьте мёд, корицу, соль и соду.
3. Влейте растительное масло и воду, затем постепенно всыпьте муку. 4. Перемешайте до получения мягкого теста.
5. Сформируйте небольшие печенья влажными руками или выкладывайте массу ложкой на противень с пергаментом.
6. Выпекайте при 150°C примерно 10–15 минут до лёгкого золотистого оттенка.
Печенье получается мягким, ароматным и отлично подходит к чаю или кофе.