Как организовать формовку, чтобы не бегать как угорелый
Беготня в цехе — симптом плохой эргономики. Вы идёте за ванной, потом за столом, потом за стеллажом.
Правильная организация: ванна на колёсах с краном, стол дренажный с бортиком и уклоном, тележка с поддонами на уровне стола.
Одна сыроварня сократила перемещения за смену с 3 км до 500 метров.
Технолог сказал: «Я перестал бегать. Я начал думать».
Лучшее оборудование — то, которое позволяет вам стоять на месте.
#сыроварня #сыроделие #производство #цех #формовка #эргономика #организацияпроизводства #оптимизация #бережливоепроизводство #lean #5s #рабочееместо #поток #логистика #планировка #снижениепотерь #эффективность #тележка #ваннанаколесах #дренажныйстол #стеллаж #перемещения #технолог #оборудование #пищевоепроизводство
