Для приготовления вкусной и нежной курицы в кисло-сладком соусе лучше всего подойдет ВОК. Однако, если у вас нет такой посуды, можно использовать глубокую сковороду, утятницу или казан. Вкус блюда от этого не изменится.
Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе,
- 1 банка консервированных ананасов (580 г),
- 3 сладких перца,
- 100 г имбиря,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- 2 ст. ложки соевого соуса,
- 1-2 ч. ложки сахара,
- соль и острый красный перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Нарежьте ананасы и очищенный от семян сладкий перец кубиками.
2. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке, а чеснок мелко порубите или раздавите в прессе.
3. Смешайте имбирь и чеснок с сиропом от ананасов. Добавьте соевый соус, томатную пасту, сахар, соль и острый красный перец "Чили". При необходимости замените перец "Табаско" несколькими каплями. Тщательно перемешайте.
4. Промойте и обсушите бумажным полотенцем филе куриной грудки, нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте курицу в крахмале и обжарьте на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета.
5. Добавьте к курице нарезанные ананасы и перец, обжаривайте 5 минут. Затем влейте приготовленный соус и стакан горячей воды или бульона. Уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой 15-20 минут.
6. На гарнир подайте овощи и отварной рассыпчатый рис или спагетти.
Приятного аппетита!