🌿 Когда на грядках пробивается первая зелень, а в холодильнике заскучала бутылка кефира или простокваши, я всегда готовлю это блюдо. Оно выручает, когда хочется чего-то домашнего, но нет желания затевать долгую возню с тестом. Я уже писала, что ценю такие рецепты: быстро, сытно и все продукты под рукой.
📖 Ингредиенты для теста:
- Кефир (или простокваша) — 400 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 500 г (может уйти чуть больше или меньше)
📖 Ингредиенты для начинки:
- Вареные яйца — 6 шт.
- Зеленый лук — большой пучок
- Соль и перец — по вкусу
Как готовим:
- В глубокой миске смешиваем кефир, соль, сахар, масло и разрыхлитель. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его полотенцем и даем «пообмякнуть» минут 10.
- Тем временем готовим начинку: вареные яйца разминаем вилкой, мелко шинкуем лук. Соединяем, солим и перчим.
- Отдохнувшее тесто делим на 10 частей, скатываем колобки и даем им еще пару минут полежать.
- Раскатываем лепешку, укладываем в центр начинку и плотно защепляем края. Затем аккуратно проходимся скалкой, чтобы лепешка стала плоской.
- Обжариваем на сковороде в масле на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
💡 Я сейчас стараюсь максимально облегчить себе работу на кухне, чтобы не упахиваться у плиты, поэтому часто готовлю их вообще без масла. Как сделать такие лепешки в аэрогриле, чтобы они были менее жирными и полезными, я подробно расписала в первом комментарии — загляните туда!
А вы больше любите лепешки с пылу с жару со сковороды или предпочитаете более легкие варианты из духовки?
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!