В выходные на свежем воздухе аппетит может разыграться не на шутку, поэтому шашлык будет как нельзя кстати. Советуем вам приготовить шашлык по-азербайджански. Ведь этот народ знает толк в мясе.
Понадобится
- 1 кг мякоти баранины
- 2 луковицы
- 50 мл винного уксуса
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 50 г зелени кинзы
- зелень и овощи для украшения
- 8 небольших помидоров
- соль, молотый перец
Приготовление
1. Баранину нарежьте крупными кубиками и сложите в большую миску. Луковицы очистите и нарежьте кольцами, кинзу мелко нарежьте. Мясо посолите, поперчите, перемешайте с нарезанными луком и кинзой.
2. Мясо полейте винным уксусом и лимонным соком, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 4 ч. Помидоры вымойте, обсушите и каждый разрежьте пополам.
3. Куски шашлыка нанижите на шампуры вперемежку с кольцами лука и помидорами и жарьте на мангале до готовности.
На стол подайте с зеленым луком, кинзой и овощами.
Приятного аппетита!
Но приготовить шашлыки можно и по другому. Посмотрите еще несколько рецептов:
Автор рецепта: lublu_gotovit