Приветствую вас мои читатели.
Весна в Крыму долго не хотела вступать в свои права, сейчас май, а на Ай-Петри еще можно найти снег, поэтому, как только погода решает нас побаловать солнечным деньком, мы отправляемся на свою дачку, наводить «марафет».
Время за приятными хлопотами летит быстро, и возвращаемся обычно мы, довольно поздно. Потрудившись на свежем воздухе, от ужина, еще никто не разу из нас не оказался. Вот тут и становится вопрос: « Что ж по-быстренькому приготовить ?» . Так как одними пельменями питаться не хочется.
На этот случай, когда сил на кулинарные подвиги нет, а есть хочется прямо сейчас, у меня есть несколько быстрых рецептов, чтоб поужинать вкусно и при этом не стоять у плиты.
Итак — скумбрия в микроволновке!
Ингредиенты:
· скумбрия свежемороженая — 2 шт.;
· лук репчатый — 1 шт (или половинка);
· соль — по вкусу (но не переборщите, лучше чуть-чуть недосолить);
· чёрный перец — щепотка (или две — зависит от вашей любви к остроте);
· специи по желанию — например, я люблю прованские травы (а вы используйте, любые которые вам по вкусу).
· Масло сливочное – по желанию.
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка рыбы
«Голову-долой!» (не отошла я еще от царских музеев)), выпотрошите и нарежьте на 4–5 кусочков. Промойте под холодной водой и слегка обсушите.
Шаг 2. Маринуем без фанатизма
Положите кусочки на доску, посолите, поперчите, специями посыпьте. Оставить на некоторое время— пусть пропитается. Можно и не оставлять, но я обычно с утра ее разделываю и оставляю пропитаться, но если на это нет времени, то мною проверено, что тоже будет вкусно, если вы это сделаете за пару минут до готовки.
Шаг 3. Лук — наш лучший друг
Нарежьте лук кольцами. В форму для микроволновки выложите лук на дно — это будет ароматная подушка для рыбы. Слегка помните его. Сверху уложите кусочки скумбрии. И по горошинке сливочного масла на кусочки рыбы.
Шаг 4. Магия микроволновки
Поставьте форму в микроволновку. Накройте крышкой. Установите мощность 750–800 Вт и время — 10 минут. После сигнала, пусть постоит еще минут 5.
Шаг 5. Финальный аккорд
Готово! Достаньте ароматную скумбрию, выложите на тарелку и подавайте. Можно украсить долькой лимона и веточкой зелени — если, конечно, у вас ещё остались силы на эстетику.
Посоветую ещё вам такие пакетики - шапочки, которые используются как крышки .( Не для микроволновки !), а просто когда надо , что-то прикрыть в миске или тарелочке. Очень удобно, и не дорого.
Почему это работает?
· Быстро. Всего 10 минут — и ужин на столе.
· Просто. Минимум действий, максимум результата.
· Вкусно. Рыба получается нежной, лук — мягким и ароматным.
· Без грязной посуды. Использовать одну посудину — это победа!
Вот такой рецептик , причем замечу: « Не для ленивых!», а «Для занятых!», чувствуете разницу ?))
Подавайте с отварной картошкой или рисом — или просто с порезанными огурчиками и помидором, если стук ложек об стол, сильно громкий)).
Приятного аппетита и удачных дачных дней! 😊