Почему так?
- Ва задавались вопросом, почему на праздники мы готовим "Шедевры кулинарии", а в обычные дни мы довольствуемся бутербродами, гречкой с подливом, пастой с кетчупом? В этом вопросе скрыто много больше, чем просто привычка.
- Это целый психоэмоциональный коктейль, смешивающий культурные традиции, стресс, рутину и, конечно, настоящее желание порадовать себя и близких. Давай разберёмся, что стоит за этой интересной кулинарной двуличностью.
Традиции и ожидания.
- Праздники - это время, когда мы ожидаем чего-то особенного. На Новый год у нас есть свои традиционные блюда: оливье, селёдка под шубой, мандарины.
- То, что мы готовим на праздники, часто связанно с воспоминаниями о детстве, о вкусной пище которая в кругу семьи становилась ещё вкуснее. Эти блюда переносят нас в другое время и место, наполняя нас теплом и уютом. Мы готовы тратить время, энергию ведь праздник это нечто особенное, то что должно запомнится
- В будние дни структура жизни совсем другая. Мы сталкиваемся с графиками, работой, учёбой и усталостью. Всю неделю на нас лежит масса задач, и готовка становиться не радостью, а необходимостью. В таких условиях нам проще вернуться к быстрому и простому - вот и появляются макароны с соусом или жаренные яйца. Праздничные блюда требуют времени и вложения, и когда мы находимся в рутине, как правило, времени не хватает.
Эмоции на тарелке.
- Приготовление еды - это не про процесс, это про целое искусство. На праздниках мы эмоционально вовлечены в процесс приготовления, мы приглашаем друзей, включаем музыку, поём, смеёмся. Стараемся полностью вложиться в блюда, что бы они запомнились.
- Но когда мы находимся в спешке, эти эмоции часто исчезают. Мы готовим "по инерции", в итоге получая нечто, что только удовлетворяет физическую потребность, но не греет душу.
Экономия времени и ресурсов.
- Современная жизнь диктует нам, что нужно быть продуктивным. Мы учимся быстро принимать решения и это отражается на нашей кухне. Мы выбираем те блюда, которые требуют минимальных затрат времени и усилий.
- Время стало настоящим дефицитом. Но для праздника мы умудряемся выделять часы, а то и дни. Что бы день "X" был запоминающимся и ярким. Это касается и готовки.
Как вернуть праздник в будни?
- Однако существуют простые способы привнести атмосферу праздника в наши будние дни. Во-первых, это планирование. Выделить день, два, неделю, когда вы будете готовить что-то необычное. Во-вторых, создайте традиции. Например, каждую пятницу готовьте новое блюдо, экспериментируйте с рецептами, включайте свою семью в процесс готовки.
- И, наконец, придайте своим обычным блюдам немного волшебства - добавьте ярких специй, оформите подачу, создайте уютную атмосферу за столом. В общем "Создайте праздник сами".
Заключение
- Таким образом разница заключается лишь в том, что в будни мы поглощены обязанностями, работой, рутиной. Но в праздники мы хотим, что бы день отличился от остальных, запомнился и для этого мы прилагаем усилия, затрачиваем энергию больше чем обычно. И это вознаграждается, улыбками, эмоциями и хорошим настроением.